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daß ein Sol vorliegt, deiui die innere Iteibung ist wescntlidi nur 

 von der chemischen Natnr der dispersen Phase des 11 ythdsols, 

 nicht wesentlich von dem Disj)ersions<;ra(h< derselben abliiuigig. 

 PjS kthmtt' demnat'h an sich eine sehr ziUiHüssigc wässerige Lösung 

 ein zwei[)hasiges Sol wie eine ein])hasige luolckulardispersc Lösung 

 sein. Wenn jedoch die Erhöhung der inneren Reibung des Wassers 

 durch Lösung eines Ivör])ers in ihm unverhältnismäßig größer ist 

 als es nach Erfahrung an den echten Lösungen zu erwarten ist, 

 so ist es höchst wahrsclieinlich, daß er in kolloider Lösung vorliegt. 

 Jedoch läßt sich ohne Bestimmung der Konzentration einer /äh- 

 liüssigen Lösung kein sicheres Urteil darüber fällen, ob sie von 

 diesem Gesichts})uukte aus eine kolloide oder niolekulardisperse 

 Lösung zu. nennen ist. 



Nach Graham spricht die Kolloidcliemie auch von (j e 1 e n , 

 ohne eine exakte Definition dieses Begriffes zu geben. ZsKiMONDY 

 sagt (1912, S. 6): „Eine bemerkenswerte Eigenschaft vieler kollo- 

 ider Lösungen ist ihre Fähigkeit, bei Entfernung des Lösungs- 

 mittels oder unter dem Einflüsse von Salzen und anderen Fremd- 

 körj)ern in gallertartige halbfeste Gebilde überzugehen. Aus Hydro- 

 solen erhält man auf diese AVeise Hydrogele, aus Alkosolen Alko- 

 gele usw. 



Bei weiterem Eintrocknen erhält man anscheinend amorphe, 

 feste Rückstände, die ihrerseits glasartig durchsichtig oder porös 

 krümelig oder jiulverförmig sein können. — Auch diese vom AVasser 

 größtenteils befreiten Rückstände werden meist als Hydrogele oder 

 allgemeiner als Gele bezeichnet, wenn sie sich im Lösungsmittel 

 nicht mehr selbständig zerteilen." Das durchaus Richtige, was 

 ZsiGMONDY hier sagt, spricht sehr dafür, daß man dieses so viel- 

 deutige "Wort Gel in der Kolloidchemie besser nicht mehr ge- 

 brauchen sollte und lieber von aus Solen entstehenden Gallerten 

 (auch Trockengallerten ^)) und festen homogenen Rückständen usw. 

 sprechen sollte. Jedenfalls ist mit dem Aussjjruche, ein Ge- 

 bilde sei ein Gel, nur ungefähr gesagt, daß es aus einem 

 Sol entstanden ist. 



Uns interessieren hier nur die Gallerten, vorzüglich solche, 

 welche aus Hydrosolen entstehen. Gallerten im allgemeinen können 

 aus Solen mit der dispersen Phase Fl oder Z hervorgehen, sie 

 können sich unter Umständen auch dadurch bilden, daß aus einer 

 molekulardispersen Lösung Tricliite anschießen und sich verfilzen. 

 (Flaue 1913.) 



Dann aber kann ihre Struktur je nach der Art der Zusannnen- 

 lagerung der verschiedenartigen Elemente der Sole eine ganz ver- 

 schiedenartige werden. Wie ich es früher (Arthur Meyer 1913) 

 schon beschrieben habe, können schon bei den uns hier am meisten 

 interessierenden Hydrogallerten die Verschiedenheiten groß sein. 

 Es mag dieses an einigen Beispielen gezeigt werden. 



Es gibt unter den Kohlehydraten und Eiweißkörpern chemische 

 Individuen, deren wässerige kolloide Lösungen anscheinend die 

 Eigenschaft haben, sich bei bestimmten Temperaturen in 2 Phasen, 

 eine zähflüssige, Z, und eine leichtflüssige, Fl, zu spalten. Die 



^) Siehe Akthur Meyer. 1913, S. 21. 



