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Im Anschluß an das über die Abkapselung von Kristallen Mit- 

 geteilte, will icli noch darauf hinweisen, daß auch bei Schutz- 

 sekrettropfen eine Abkapselung vorkommt, die in Kap. VI, 5. B. b. ß 

 genauer beschrieben ist. Die ergastische Hülle dieser Sekrettroi^fen 

 hat vermutlich die Wirkung, die Nachbarzellen der absterbenden 

 Sekretzellen gegen die Dämpfe des Sekrets zu schützen, das Sekret 

 auch als „Schutzsekret" der Pflanze zu konservieren. 



Es ist interessant, daß die Pflanze auch von Drüsenzellen in 

 Interzellularräume abgeschiedenes Schutzsekret in absterbendem 

 Gewebe durch in eigenartiger Weise, entfernt vom Zytoplasma, 

 entstehende Hüllmembranen abkapselt, wie ich (1889j es für die 

 Vittae der Umbelliferen beschrieben habe. 



2. Die Eiweißante. 

 H. Allgemeines über die Eiweißante der Pflanzenzelle. 



Zu den aus Eiweißstoffen bestehenden ergastischen Gebilden 

 gehören viele Ausscheidungen des Protoplasten der tierischen Zellen, 

 welche vom physiologischen Gesichtspunkte zu den ergastischen 

 Stützgebilden zu rechnen sind. Unserem Plane gemäß beschäftigen 

 wir uns mit diesen ergastischen Gebilden nicht. Die aus Eiweiß- 

 stoffen bestehenden Einschlüsse des Protoplasten allein sind der 

 Gegenstand dieses Kapitels. Sie sind schon deshalb von großer 

 Wichtigkeit, weil sie als Anhäufungen des in den Organen des 

 Protoplasten so reichlich gelösten ergastischen Organeiweißes be- 

 trachtet werden müssen und uns gestattet ist anzunehmen, daß die 

 gleichen Eiweißmoleküle, welche sie zusammensetzen, auch in den 

 sie ausscheidenden Organen gelöst enthalten sind. 



Wie wir in dem Kaj^itel über die Zellsaftante sehen werden, 

 werden die Eiweißstoffe häufig in Wasser gelöst von dem Zyto- 

 plasma ausgeschieden, als Bestandteil des Zellsaftes. In großer 

 Menge geschieht das in den später zu Aleuronkörnern werdenden 

 Zellsafttropfen. Die Eiweißstoffe kristallisieren auch manchmal in 

 wasserreichen Zellen aus dem Zellsaft aus, so daß sie dann vom 

 Zellsafte umgeben bleiben. Die meisten ergastischen Eiweißgebilde 

 liegen jedoch im Protoplasten dicht von der Substanz der Organe 

 umschlossen. Sie sind dann entweder mehr oder weniger zähflüßige 

 Gebilde, die meist, wie die Nukleolen, die Allinante, manchmal 

 auch die Volutinante, als Tröpfchengallerten anzusprechen sind, 

 oder sie sind kristallinisch. 



Für die zähflüßigen Eiweißante läßt sich oft der Beweiß dafür, 

 daß sie zu den toten ergastischen Gebilden und nicht zu den lebenden 

 Organen des Protoplasten zu stellen sind, nicht leicht erbringen. 

 Es hängt das damit zusammen, daß, wie wir später sehen werden, 

 in den Organen immer ergastisches Eiweiß in mehr oder weniger 

 großer Menge und mehr oder weniger zähflüßiger Form gelöst ist, 

 so daß sich die Organe gegen mikrochemische Reagentien und in 

 ihren physikalischen Eigenschaften ähnlich verhalten wie zähflüßige, 

 aus reinen Eiweißstoffen bestehende ergastische Gebilde. 



Die kristallinischen Eiweißante haben selten die Form von 

 Sphäriten. Nur bei den von mir an die eigentlichen ergastischen Ei- 

 weißante angeschlossenen Volutinanten hat man Sphärite beobachtet. 



