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Allermeist sind die kristuUiiiisL-lien Kiweißante mehr oder weniger 

 gut ausgebildete Kristalle, die ebenso waehsen, überhaupt den- 

 selben Gesetzen folgen wie die künstliehen Eiweißkristalh'. Ks 

 scheint so, als ob sie sieh in der PHanze vorzüglich aus solchen 

 Eiweißstoffen bildeten, die auch am leichtesten künstliche Kristalle 

 liefern. 



Die Eiweißstoffe, aus welchen tue Eiweißkristallo bestehen, 

 sind anscheinend stets frei von Nukleinsäure. Sie scheinen den 

 Albuminen und (lU)bulinen zuzugehören; die Kristalle der Aleu- 

 ronkörner bestehen z. ß., mindestens der Mehrheit nach, aus Grlo- 

 bulinen. Dagegen bestehen die gallertartigen Eiweißante vielleicht 

 meist aus Proteiden, viele scheinen den Nukleoproteiden zuzuge- 

 hören, so die Volutinante, die AUinante und die Nukleolen. Die 

 AUinante sind sicher zum Teil eisenhaltig. 



Nach Analogie mit den Stärkekörnern und Fettanten kann man 

 vermuten, daß die Eiweißante nicht immer aus einem einzigen 

 Eiweißstoffe bestehen, sondern daß sie oft aus einem Gemische 

 mehrerer Eiweißstoffe aufgebaut sind. Unsere makrochemischen 

 Kenntnisse der Eiweißgebilde sind noch äußerst gering. 



Außer solchen Anten, welche nur aus einer wesentlich homo- 

 genen Eiweißmasse bestehen, kommen auch optisch inhomogene 

 Eiweißante vor, welche aus verschiedenen Eiweißstoffen zu be- 

 stehen scheinen, wie z. B. die Eiweißante der Gymnospermeneier. 

 Sogar aus Eiweißstoffen, welche mit aus Nichteiweißstoffen bestehen- 

 den Formelementen gemengt sind, können inhomogene Eiweißante 

 bestehen. Letzteres ist bei den Aleuronkörnern der Fall. 



Im allgemeinen können ergastische Eiweißgebilde in allen 

 Organen des Protoplasten vorkommen. In Kristallen werden Ei- 

 weißstoffe in Kern, Zj'toplasma und Trophojjlasten ausgeschieden. 

 Bei den Angiospermen findet man die Eiweißkristalle häufiger im 

 Kern und Z3'toplasma als in den Trophoplasten. Bei den Algen 

 scheinen im Kern nie Eiweißkristalle zu entstehen, dagegen sehr 

 häufig solche in den Trophoplasten. 



Auch in nicht kristallinischer Form können die Eiweißstoffe 

 als AUinante, Nukleolen, Volutinante und andere aus zähflüssigen 

 kolloidalen Lösungen bestehende Ante in allen drei Organen des 

 Protoplasten ausgeschieden werden. Die AUinante linden sich nur 

 im Zytoj^lasma, die Nukleolen nur in den Zellkernen, die Eiweiß- 

 körner nur in den Trophoplasten. 



Die in diesem Kapitel auseinandergehaltenen ergastischen 

 Eiweißgebilde besitzen beiden verschiedenen Sippen des Organismen- 

 reiches und deren Spezies eine sehr verschiedene Verbreitung. 

 Eiweißkristalle sind bei Vertretern aller großen Sippen des Tier- 

 und Pflanzenreiches gefunden worden, sind aber durchaus nicht 

 allen Organismenspezies eigen. Die Volutinante kommen von den 

 großen Sipjjen des Pflanzenreiches den Gymnospermen und Moosen 

 nicht zu. Alle Spezies des Tier- und Pflanzenreiches enthalten 

 Nukleolen in ihren Kernen, doch nicht alle Kerne brauchen Nukle- 

 olen zu besitzen. Da die Substanz der Organe des ProtojDlasten, 

 wie schon erwähnt wurde, ergastische Eiweißstoffe enthält, so ist 

 es erklärlich, daß alle diese ergastischen Eiweißgebilde Gebrauchs- 



