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die Körner folgendermaßen: „Nach meinen Untersuchungen werden 

 die Stärkekörner der Florideen am besten als schalenförmig be- 

 zeichnet, oder mit anderen "Worten, sie sind abgerundet kegel- 

 förmig, mit in der Regel ziemlich kurzer Längsachse, und besitzen 

 an der Längsachse eine flache Vertiefung". Sie können wie 

 die Stärkekörner der chloroj)hyllführenden Gewächse Schichten 

 zeigen. Kützing, van Tieghem, Bkuns, Hansen, Daebishire (S. 101) 

 beobachteten 1 — 3 Schichten. Genaueres über den Verlauf der 

 Schichten kann man leider nicht aus den in der Literatur vor- 

 liegenden Daten sehen. 



Die Stärkekörner der Florideen sind in radialer Richtung am 

 leichtesten spaltbar, denn Bruns beschreibt und zeichnet (S. 175), 

 daß beim Zerdrücken der Körner radiale Risse und Spalten ent- 

 stehen. Alles das spricht dafür, daß die Stärkekörner der Florideen 

 Sphärite sind, und auch das Auftreten des orthogonalen schwarzen 

 Kreuzes in den Körnern zwischen gekreuzten Nikols (van Tieghem, 

 Rgsanoff, Bruns) steht in Übereinstimmung mit dieser Anschauung. 



Unsere makrochemischen Kenntnisse über die Florideenstärke- 

 körner sind noch mangelhafter als die über die Makrochemie der 

 mit Jod rot werdenden Stärkekörner der Angiospermen. Ktlin 

 (S. 190) hat Stärkekörner aus Furcellaria fastigiata hergestellt, mit 

 5proz. Schwefelsäure invertiert und in der rechtsdrehenden Lösung 

 Dextrose in Form von Dextrose-Osazon nachgewiesen. Bütschli's 

 (1902 — 1904) Untersuchung der Abkochung des ganzen Florideen- 

 materials hat nichts anderes ergeben als die mikrochemische Prüfung. 

 Es sind anscheinend die Florideenstärkekörner aus Kohlehydraten 

 zusammengesetzt, welche mit denen der Angiospermen-Stärkekörner 

 verwandt sind. Und zwar scheint es nach den Jodreaktionen, als 

 besäßen sie eine ähnliche Zusammensetzung wie die sich mit Jod 

 rot färbenden Stärkekörner der Angiosj)ermen. An sich beweisen 

 die Jodfärbungen für die chemische Natur der Kohlehydrate freilich 

 nichts, denn sie sind nur von dem Grad der Dispersion des Jods 

 abhängig, in welchem dieses in einer Substanz gelöst oder an ihr 

 adsorbiert ist. 



Die intakten Stärkekörner der Florideen verhalten sich gegen 

 Jodjodkalium ganz ähnlich wie diejenigen sich mit Jod rot färbenden 

 Stärkekörner der Angiospermen, welche etwas mehr zur blauen Jod- 

 färbung hinneigen als die Klebreisstärke. 



Kolkwitz (S. 34) hat auch mit „starker Chloralhydratlösung" 

 verquollene Florideenstärkekörner mit Jodjodkaliumlösung gefärbt 

 und bildet zwei t3^pische Färbungen neben denen von M^^ristica- 

 und Kartoffelstärke ab. Es zeigt sich, daß die Jodfärbung der Flori- 

 deenstärkekörner zwischen den Färbungen der beiden Stärkekörner 

 der Angiospermen steht. 



Wie die sich mit Jod rot färbenden Stärkekörner der Angio- 

 spermen, werden die der Florideen durch heißes W^asser (70 Grad: 

 van Tieghem), Kalilauge, Chloralhydrat und Jodjodkaliumlösung in 

 Blasen verwandelt, und die durch heißes Wasser entstandenen 

 Blasen sind auch in Speichel und in Malzauszug (Kylin, S. 191) 

 sofort löslich. 



