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im Plasma Nfitcilt uiul wird ottriiliar iliufli Sciiiil/kolloiclc in 

 koUoiddisperser Form orlialton''. I'zapkk hat di(* Sache aug<m- 

 sclieiiilioh nicht untersncht und vermutet nur, daß sie sicli so ver- 

 lialte. Er bezieht sich auf Tschihch und Kritzlku (1900), Wakkkr 

 0888) und Andrews (1003). TsciiiRni sagt (1900, S. 222) nur: 

 ^Das 01 ist in den Samen nicht in Tn)j)fcheni(>rm, sondern in 

 homogener Mischung mit dem Zytoplasma als ^Olplasma" (Tsciiiuch) 

 enthalten'*. In der Dissertati(.)n von Kkitzi,kk (Hern 1900, S. 7»>) 

 hndet man dasselbe. Anürp:\vs schließt aus der gleichmäßigen 

 Schwärzung des zwischen den Protein k()rnern liegenden Plasmas 

 durch Chroni-Osmium-Essigsäure auf eine homogene Verteilung 

 des Fettes. Tschihch und Oesterle (Anatomischer Atlas, Leipzig 

 1893, S. 152) sagen: „Es (das Plasma) ist, wie dieses 

 bei Samen die Regel ist, aufs innigste gemischt mit 

 fettem Ol. Ob dieses 01]:)lasma nicht sogar (hier wie 

 anderwärts) eine schon durch Wasser zerstörte chemische 

 Verbindung repräsentiert, bleibt zu untersuchen". 



Nur XVakker sieht (S. 455) das Fett nach 

 Osmiumsäurebehandlung der Samen klar als Tröj)f- 

 chen und spricht auch S. 487 von gleichmäßig im j,';,, |,,2. stück 

 Protoplasma verteilten Oltröpfchen. Nur seine Figuren einer Zelle des 

 lassen uns im Stich: sie zeigen nur die sonst auch Keiml)lattesdes 

 von ihm zur Darstellung des Zyto]3lasmas benutzte rul-enden 

 Körnelung. Er sagt aber durchaus nichts von Vorkommen Hdianthus an- 

 des Fettes in ojjtisch nicht auflösbarer Verteilung, mms. Nach in 



Übrigens hat schon Pfeffer (1872, S. 524) ge- Glyzerin liet;en- 

 sagt: „Auch die Grundmasse, in der Proteinstoffe und ^]^'^^ ^f^'-,V. 

 Fett innig gemengt sind, kann man vielleicht als ^,q,'^ j^^j^ j j.^^. 

 organisierten Körper ansehen. Ich verglich jene schon Osmiumsäure 

 früher einem Protoplasma, in welchem das Wasser fixiertem Mate- 



durch Öl ersetzt ist, welcher Vergleich übrigens ein y\*^* '"^l^"'"""' 



1 .111. 1 • n» korner LmriU- 



nur bildlicher sein soll". zeichnung.Fett- 



Mir scheinen sich alle diese Angaben über tropfen körper- 

 homogen im Zytoplasma der Samen verteiltes Fett üch gezeichnet, 

 auf alte, abgestorbene Samen zu beziehen. Wenigstens vergr. Ja». 

 zeigten sechs Jahre alte Samen von Helianthus schon 

 an einigen Stellen keine Tropfen mehr, und ganz alte Samen von 

 Paeonia peregrina besaßen homogen von Fett durchtränktes Zyto- 

 plasma. Es wäre zu wünschen, daß die Frage noch genauer ge- 

 prüft würde an möglichst vielen frischen und, unter Berück- 

 sichtigung der Keimfähigkeit, auch an alten Samen. 



Ganz ähnlich wie in den Samen verhält sich Lagerung und 

 Größe der Fettropfen in den von Zellsaftanten freien Zellen der 

 Wurzelknollen von Cyperus esculentus, deren Zytoplasma und 

 Zellkern durch Stärkekörner zusammengedrückt wird. In Fig. 103 

 ist dieser Fall dargestellt. 



Große Zellsaftvakuolen führende Zellen der Wurzeln und 

 Achsen enthalten gegenüber diesen gegen 20 % Fett führenden 

 Wurzeln von C^'perus im allgemeinen sehr wenig Fett. Der Roh- 

 fettgehalt (König 1903, S. 704 und Czapek 1913. S. 746) solcher 

 Achsen und Wurzeln liegt gewöhnlich zwischen 0,1 und 2,0 % 



