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Rhizom von Pladycodon grandiflorum. 



22. Nov. Keine Stärke. Öltröpfchen mit Osmiumsäure -)- Schwefelsäure sich 



scliwach bräunend. 

 Wenig Fett. 



Rhizom von Sagittaria sagittifolia. 

 Viel Stärke. Osmiumsäure + Schwefelsäure läßt Öltröjjfchen von 1 — 2,4 [x, meist 



1,5 [JL Durchmesser erkennen. 

 Rhizom von Polygonum latifolium. 

 11. Nov. Stärkefrei. Öltröpfchen mit Osmiumsäure grau, mit Osmiumsäure -f 



Schwefelsäure schwarz. 



Rhizom von Iris pseudacorus. 



2. Nov. Stärkearm. Öltröpfchen mit konz. Schwefelsäure hervortretend, hatten 



einen Durchmesser von 3 — 4 fx. 

 Achsenknolle von Helianthus tuberosus. 



Stärkefrei. Mit Osmiumsäure + Schwefelsäure nur 1 — 5 Öltröpfchen in jeder Zelle. 

 Wurzeln. 

 Viel Fett. 



Wurzelknollen von Cyperus esculentus. 

 Es werden 28 Proz. Rohfett angegeben (Czapek 1913, S. 786). Das Fett enthält, 



wie gesagt, Glyzeride der Öl- und Myristinsäure. 

 November. Die Protoplasten enthalten keine Zellsaftvakuolen. Die Stärkekönaer 



drücken, wie in trocknen Samen, das Zytoplasma vind den Kern zusammen, 



die Fettropfen liegen in den Zytoplasmalamellen. Sie treten schon in Wasser 



deutlich hervor. 



■Eisessig + 15 Proz. Wasser: Tropfen lösen sich nicht, sie fließen zusammen. Al- 

 kohol 95 Proz. : Löst nicht. Chloroform: Löst sofort. Osmiumsäure: Färbt 

 hellbraun, nach Zusatz von konz. Schwefelsäure schwarz. Kali-Ammon: 

 Nach 48 Stunden Drusen und Nadeln. Rauchende Salpetersäure: Nach 

 48 Stunden sind die Tropfen noch glasklar. 



Etwas Fett. 



Wurzelknolle von Dahlia variabilis. 



22 Nov. Große Zentralvakuole. Im Zytoplasmabelag der glasldaren Zelle Öl- 

 tröpfchen von normaler Kleinheit, die sich mit Nilblau rot färben. 



Wurzel von Bryonia dioica. 



November. Wie wir wissen, besteht das Fett der Wm-zel aus Olein, Linolein, Pal- 

 mitin und Stearin. Rindenparenchym stärkereich. Fettröjjfchen ungefähr 

 1,5 [j. Durchmesser, im Holzparenchym bis 2 [j. Dm-chmesser. 



Ammon-Kali : Keine Kristalle. 



Wurzel von Arctium majus. 



Rohfettgehalt 0,8 Proz. (Czapek 1913, S. 747). 20. Nov. Stärkefrei. Tröpfchen 

 sehr ungleich groß, von kleinstem bis 2,5 [x Durchmesser. Ammon-Kali: 

 Nach 24 Stmiden vereinzelte Kristalle. 



Wurzel von Gentiana lutea. 



20. Nov. Stärkefrei. Wenig Tröpfchen, nur in der Nähe der Siebstränge liegen 

 Öltropfen bis zu 1,8 ja Durchmesser. Osmiumsäure + Schwefelsäure färbt 

 bräimlich. Ammon-Kali: Nach 48 Stimden Aufleuchten der Tropfen. 



Feste, homogene Fettante des Z}?- toplasmas der Angio- 

 spermen. 



Wachsschicht der Frucht von Rhus toxicodendron imd Rhus vernicifera. 



Der Japantalg des Handels, der im wesentlichen aus dem Perikarpfett von 

 Rhus vernicifera und succedanea besteht, aber meist auch etwas Samenfett enthält, 

 hat einen Schmelzpunkt von 52 — 53 Grad imd besteht hauptsächlich aus Tripal- 

 mitin und bis 16 Proz. freier Palmitinsäure, neben etwas Glyzerid der Japon- -f 

 Palmitinsäure. Das aus den Früchten der mittleren Perikarpschicht von Rhus 

 succedanea auf dem Objektträger ausgeschmolzene Fett färbte sich wegen des 

 großen Gehaltes an freier Säure mit Nilblaulösimg blau. Wie ich (1879a, S .515) 

 zeigte, entsteht der Talg der ganz wie die Frucht von Rhus vernicifera gebauten 



