-^ '301 — 



Hier sind also h>ihoii fünf Arten \oii Oltropfen unterschieden. 

 Von diesen werden wir die Noutralfettante jetzt, die (,'liolesterin- 

 ante unter den Abfallanten behandeln. Hauptsäehlich unter den 

 „Lipochromanten" könnten noch Fettante verborgen sein, doch 

 können wir darüber ebensowenig etwas Genaues aussagen, wie es 

 für die gelben und roten Oltropfen der Pflanzen möglich war. 



Ganz im allgemeinen sind die Resultate der vielen eingeiien- 

 den Untersuchungen der Anatomen und Pathologen über die Natur 

 der verschiedenen Oltropfen des Menschen und der Tiere, welche 

 sich meist nur auf Färbungsmethoden stützen, im Hinblick auf die 

 sehr große Arbeit sehr gering. Die Färbungsmethoden können 

 auch hier im günstigen Falle einmal die Frage entscheiden, ob ein 

 Oltropfen aus einer (z. B. Seife) oder der anderen (z. B. Fett) 

 Substanz besteht, wenn man weiß, daß er nur aus einer dieser 

 Substanzen bestehen kann, aber sie können nicht allein über die 

 Natur der Stoffe, welche einen Oltropfen zusammensetzen, sicheres 

 aussagen. 



Alle sicher als Fett charakterisierten Ante liegen im Z3'to- 

 plasma, aber anders als bei den Pflanzen" sind bei den Tieren auch 

 Oltropfen im Zellkern gesehen worden, welche als Fett angesprochen 

 werden (siehe z. B. Stöhk, 1915, S. 83). Wir werden bei Besprechung 

 des Zellkerns über sie verhandeln. 



Die Fettante der Fettzellen. 



Sicher haben war Fettante in den typischen Fettzellen der Fett- 

 gewebe der Wirbeltiere vor uns. Diese Ante bestehen fast ausschließ- 

 lich aus Neutralfetten, denen höchstens Zehntelprozente freier Fett- 

 säuren beigemischt sind. Das wässen wir genau aus der sorgfältigen 

 makrochemischen Untersuchung der technisch gewonnenen Fette 

 unserer Haustiere. Freilich enthalten diese, wie die Samenfette 

 der Pflanzen, immer kleine Mengen anderer Stoffe, vorzüglich stets 

 Sterine und Phosphatide. Für Schweinefett wird z. B. ein Gehalt 

 von unter 0,5% Cholesterin (Heftek; 1908, S. 819) und von 0,02 

 bis 0,05% Lezithin (Hefter, 1906, S. 80) angegeben. 



Es entsteht also auch hier, wie bei den technisch gewonnenen 

 Pflanzenfetten oder den Rohfetten der Analysen, die Frage, ob 

 diese beiden stets vorhandenen Stoffe den Fettanten zukonnnen. 

 Für die Beantwortung dieser Frage ist es nun von Interesse, daß 

 es bewiesen ist, daß tierische Fettante Abfallstoffe enthalten können. 

 Ein sicheres Beispiel hierfür sind die gefärbten Fettzellen des Fett- 

 körpers der Frösche. Diese sind im fettgefüllten Zustand, genau 

 wie die Fettzellen des Kaninchens, die wir nachher schildern 

 werden, mit einem großen, im Anfang der Füllung weißen, dann 

 gelb werdenden Fettant angefüllt, welches den Protoplasten zu 

 einer dünnen Blase dehnt. Bei der Entleerung des Fettes zieht 

 sich der Protoplast zusammen, *so daß das Volumen der Zelle 

 durchschnittlich von 69400 /t^ auf 2700 //^ sinkt und der Protoplast 

 gewöhnlich fast ganz massiv und abgerundet ist. Dann sieht man 

 in den fettleeren Zellen meist den Farbstoff liegen, welcher das 

 Fett färbte (Tolut, 1870, S. 459). Gaupp (1904, S. 358) sagt: „Nel:- 

 3[ANN findet, daß in Zellen, aus denen das Fett ganz geschwunden 



