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eine Deformation zu überwinden, so wird sich Z zur Kugel 

 abzurunden versuchen. 



a) Ist T (ZE) größer als T (ES), so wird dieses gelingen, 

 wie in Fig. d. 



b) Ist T (ZE) kleiner als T (ES), so wird Z zum EUipsoid 

 zusammengedrückt, bis zwischen den wirkenden Kräften 

 Gleichgewicht herrscht. Fig. e. 



c) Ist « dagegen die innere Reibung von Z zu groß, so 

 -wird sich Z wie K verhalten. 



3. F verhält sich wie Z im Falle a oder b, je nachdem T 



(FE) größer oder kleiner als T (ES) ist. 



II. E adhäriert an M, aber nicht an K, Z und F. E ist in S 



unlöslich. K, F, Z werden aus E in S fallen, sobald die 



durch die Oberflächenspannungen T (KE), T (FE), T (ZE), 



T (SE) ausgeübten Zugkräfte genügen, die Kohäsion der 



F, K, Z überziehenden dünnen Schicht E zu überwinden. 



Zuletzt mag das Bekannte erwähnt werden, daß die einfache 



Gestalt der Zellsaftante oft durch unter Umständen auch Zellkern 



und Trophoplasten führende Zytoj^lasmastränge, welche durch sie 



hindurch ziehen, verändert wird. 



Die chemische Zusammensetzung der optisch homo- 

 genen Zellsaftante. Die Zusammensetzung derZellsaftante ist meist 

 eine komplizierte. Sie ist höchstwahrscheinlich eine andere wie die 

 der Summe der orgastischen wasserlöslichen Stoffe des Z^i^oi^lasmas, 

 und wir dürfen sie deshalb nicht wie Sachs (Lehrbuch, 4. Aufl., 

 S. 42) Tropfen von Imbibitionswasser nennen oder wie Stras- 

 burger (Kultur der Gegenwart 1913, III. Teil, 4. Abt., 2. Bd. I, S. 15) 

 sagen, das Protoplasma sei von Zellsaft durchtränkt. Die Zellsaft- 

 ante stehen dem Z3^toplasma und den in ihm gelösten ergastischen 

 Stoffen gerade so gegenüber wie Fett- und Mesekrettropfen. 



Unsere Kenntnis der Chemie der Zellsäfte ist sehr mangel- 

 haft; sie könnte durch makrochemische Untersuchung, welche mit 

 Rücksicht auf die Anatomie der Pflanzenteile ausgeführt würden, 

 sehr gefördert werden. Es geht natürlich nicht an, die Preßsäfte 

 der Pflanzenteile ohne weiteres als Zellsäfte zu betrachten, da nicht 

 nur aus den Protoplasten, sondern auch unter Umständen aus 

 Sekretzellen und Drüsen orgastische Stoffe in solche Preßsäfte hinein- 

 geraten. "Würde man aber reine Parenchymgewebe mit sehr 

 großen Zentralzellsaftanten auswählen, so würden Stoffe, die so 

 reichlich vorhanden wären, daß ihr Volumen das des Zj^toplasmas 

 der Gewebe überträfe, sicher als Zellsaftbestandteile anzu- 

 sprechen sein. 



Bei kritischer Auswahl unter den vorliegenden Angaben kann 

 man aber auch jetzt schon einige Schlüsse aus den Resultaten der 

 vorliegenden makrochemischen Untersuchungen ziehen. 



Manchmal kann man auch auf mikrochemischem Wege in den 

 Zellsaftanten lokalisierte Niederschläge erzeugen, welche Bestand- 

 teile der Ante zu bestimmen gestatten. Treten bei mikroche- 

 mischen Versuchen Niederschläge außerhalb der Zelle auf, so kann 

 man nur bei sehr großer Menge derselben schließen, daß sie von 

 Stoffen herrühren, die im Zellsaft saßen. 



