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aus den Geweben ansaugen. Angaben über Gerbstoffzellen findet 

 man bei de Baey (1877, S. 160), Höhxel (1881, S. 593), Beethold 

 (1904, S. 53), Habeelaxdt (1918, S. 28, 504). 



DieGesamtzusammensetzung bestimmter Zellsaft ante. 

 Eine ziemlich vollkommene makrochemisclie Untersuchung (unvoll- 

 ständige qualitative und quantitative Untersuchungen führte Hansex 

 [1895, S. 258] aus) eines Zellsaftes haben wir nur für die mit viel- 

 kernigen Protoplasten versehene Zelle von Valonia utricularis 

 (Aeth. Meyee, 1891). Der Zellsaft von Valonia hinterließ 3,5% 

 Trockensubstanz und enthielt: 



0,12% Magnesiumsulfat 



0,02% Kaliumphosphat 



0,15% Kaliumsulfat 



0,60% Chlorkalium 



0,12% Chlornatrium 



0.24% organische Substanz (der Zellsaft reduzierte Fehling's 

 Lösung so wie 0,18% Dextrose). 



Es fehlten Stickstoff und Kalzium völlig. Es sind also wesent- 

 lich anorganische Gebrauchsstoffe gespeichert, und es entspricht 

 das Vorkommen von Mg, K, N, Cl, S, P dem, was wir über die Zu- 

 sammensetzung der ojDtisch homogenen Zellsaftante der einkernigen 

 Zellen der Gefäßpflanzen kennen lernten. 



b) Optisch inhomogene Zellsaftante und Zellsaftmassen. 



Zu den ojDtisch inhomogenen Zellsäften wollen wir alle die- 

 jenigen Zellsäfte rechnen, welche in einer optisch homogenen Zell- 

 saftflüssigkeit flüssige, gallertartige oder feste Ante enthalten. 



Zuerst können wir dazu Zellsäfte mit Anthocyanausscheidungen 

 rechnen, von denen ein Fall in Fig. 133 dargestellt ist. Zahlreiche 

 Beisj^iele für dieses Vorkommen, zahlreiche Abbildungen und 

 Schriftenverzeichnis bei Geetz (1914). Auch Gerbstoffklumjjen 

 können im Zellsaft auftreten (Klekkee 1888, S. 21). 



Ferner sind Volutinante und „Öltropfen", über deren Xatur 

 man nicht im klaren ist, z. B. im Zellsaft vieler Diatomeen ge- 

 funden worden [siehe Heixzeelixg (1908, S. 18)]. 



Ob die Karotinante, welche im Zellsaft der Zellen der orange- 

 farbigen Hj'dathoden von Ficus javanica (Molisch 1916a) liegen, 

 vom Protojolasten in das optisch homogene Zellsaftant der lebenden 

 Zelle aus den Tro|)hoplasten oder in anderer "Weise hineingeschafft 

 wurden, weiß man nicht. Jedenfalls wären, wenn die Karotinante 

 im Zellsaft intakter lebender Zellen vorkämen, diese Zellsaftante 

 zu den inhomogenen zu rechnen. 



Als Beispiel für inhomogene Zellsaftante, welche Ante von 

 anorganischen Salzen im Zellsaft führen, mögen die Prismen und 

 Täfelchen von Kalziumsulfat enthaltenden Zellsaftante von Clos- 

 terium dienen. Alfeed Fischee (1884). 



Die Milchzellsäfte. In denjenigen Fällen, in welchen der 

 Zellsaft durch sehr zahlreiche Ante, die wir Emulsionsante nennen 

 wollen, emulsionsartig wird, wollen wir von Milchzellsaft reden, indem 

 wir zugleich als Milchsaft den aus den Zellen austretenden, mit Be- 

 standteilen des Protoplasten vermengten Milchzellsaft bezeichnen. 



