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denen die Nukleoproteide nicht, die Pliospiiojjroteide aber löslich 

 sind, unterscheiden. Die Glj^kojoroteide sind von den Albuminen 

 durch unsere Eeagentien nicht zu unterscheiden. 



Man darf nun aber nicht immer die makrochemischen Er- 

 fahrungen ohne weiteres zur Ableitung von mikrochemischen Ver- 

 fahren verwenden, vielmehr gelangt man zu brauchbaren Verfahren 

 im allgemeinen nur, wenn man mikroskopisch kleine Partikel der 

 makrochemisch rein dargestellten Substanzen, um deren mikro- 

 chemische Charakterisierung es sich handelt, unter dem Mikroskop 

 auf ihr Verhalten gegen die (genau nach Konzentration usw. be- 

 stimmten) Eeagentien prüft und dieses Verhalten dann zur Grund- 

 lage der Methoden macht. Reine Eiweißstoffe sind aber, wie ich 

 schon früher auseinandersetzte, nur sehr schwer herzustellen, ja 

 die allermeisten der als chemische Individuen beschriebenen, aus 

 Tieren und Pflanzen hergestellten Eiweißstoffe sind wohl noch Ge- 

 menge, die verschiedenen Präparate dieser Eiweißspezies deshalb 

 meist nicht völlig gleich. Auch ist zu beachten, daß die makro- 

 chemisch dargestellten Eiweißindividuen oft noch mit Nichteiweiß- 

 stoffen verunreinigt oder mit solchen verbunden, oft auch teilweise 

 denaturiert sind, so daß sie sich dann anders verhalten wie die 

 in der Zelle vorkommenden Ursubstauzen. Auch können bei der 

 Darstellung durch die Mischung von Stoffen, die in der Zelle ge- 

 trennt lagen, Verbindungen entstehen, welche in der Zelle nicht 

 vorkommen. 



Hat man auf Grundlage der mikrochemischen Versuche die 

 mikrochemischen Eigenschaften eines reinen Eiweißstoffes fest- 

 gelegt, und will man einen in der Zelle liegenden Eiweißstoff mit 

 ersterem vergleichen, so muß man zuerst immer die unveränderte 

 Substanz der lebenden Zelle zu den Eeaktionen benutzen, da sich 

 Verdaulichkeit, Löslichkeit usw. durch viele die Zelle abtötende 

 Mittel verändern. Dann wird es aber gut sein, wenn man die Zellen 

 bestimmte längere Zeit in Alkohol von 70'^,-, einlegt und sie dann 

 in reinem AVasser untersucht oder auch abgekochte Zellen und ab- 

 gekochte reine Eiweißstoffe zu den Untersuchungen verwendet. 

 Dadurch werden die Eiweißstoffe denaturiert und man stellt dann 

 die Eigenschaften der denaturierten Stoffe fest und vergleicht sie 

 mit den Eigenschaften der ebenfalls in gleicher AVeise koagulierten 

 Vergleichspräparate. 



Die Ergebnisse der mikrochemischen Untersuchungen sind 

 immer erst einer sorgfältigen Kritik zu unterwerfen, ehe man sie 

 zu Schlüssen verwertet. Hauptsächlich sind folgende Punkte zu 

 beachten. 1. Die mikrochemischen Reaktionen linden, wenn man 

 sie mit lebendfrischen Zellen anstellt, immer in Beisein von zahl- 

 reichen in Zellsaft usw. gelösten Stoffen statt, z. B. Salzen, Gerbstoffen, 

 Säuren, welche die Eeaktionen beeinflussen können. 2. Die aus 

 Eiweißstoffen bestehenden ergastischen Gebilde sind wahrscheinlich 

 wie die Fettante und Kohlehydratante nicht aus einer Eiweiß- 

 spezies gebildet, sondern Gemische zweier oder mehrerer ver- 

 wandter Eiweißstoffe. 3. Die in optisch homogenen Organen des 

 Protoplasten gelösten Eiweißstoffe sind vermutlich auch nicht ein- 

 heitlich und dabei sicher mit so vielen anderen Stoffen gemischt, 



