14 I. Lehre von der Pflanzenzelle. 
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Schwefelsäure färbt sich das Protoplasma rosenroth, zerfließt aber endlich unter 
Verschwinden der Farbe. Behandelt man es zuerst mit Salpetersäure und nach Aus- 
waschen der letzteren durch Wasser mit Kalilösung, so färbt es sich tief gelb. Die 
dunkelviolette Färbung, welche es mit einer Lösung von Kupfervitriol und nachheri- 
ser Behandlung mit Kali annimmt, beschränkt sich eigentlich nur auf das Proto- 
plasma junger Zellen, namentlich derjenigen der Vegetationspunkte der Wurzeln und _ 
Stengel. Ebensowenig allgemein zuverlässig ist die rothe Färbung mit dem Millon- 
schen Reagens (salpetersaures Quecksilber) und die purpurrothe mit Alloxan. Sehr 
charakteristisch aber ist das Verhalten des todten Protoplasmas gegen Farbstofl- 
lösungen. Aus wässerigen Lösungen sowohl von allerhand natürlichen Farbstoflen 
aus Blüthen, Früchten oder Wurzeln) als auch von künstlichen Farben, wie nament- 
lich von Anilinkörpern {Anilinblau, Fuchsin, Eosin etc.) nimmt es verhältnissmäßig 
mehr Farbstoff als Lösungsmittel in sich auf; es tingirt sich damit, d. h. die ganze 
Substanz färbt sich viel intensiver als die dargebotene Lösung. Ebenso wirken 
Auflösungen von Jod in Wasser, in Jodkaliumlösung, in Chlorzink-Jodkaliumlösung, 
in Alkohol u. dgl.; das Protoplasma nimmt darin eine gelbe bis braune Färbung an, 
welche gesättigter ist als die der Lösung seibst. Alle diese Reactionen sind auch 
für die verschiedenen echten Eiweißstoffe, wie Albumin, Fibrin, Casein charak- 
teristisch. Durch Erwärmung auf mehr als 50°C. wird das wasserreiche Protoplasma 
getödtet, indem es wie Eiweiß gerinnt, trüb und starr wird; auch verdünnte Säuren, 
Alkohol und andere wasserentziehende Mittel wirken in dieser Weise. 
Das Protoplasma enthält aber wohl immer noch verschiedene andere 
Stoffe gelöst oder in feinster Vertheilung, die aber nicht als ihm selbst 
angehörig zu betrachten sind. Dies kann uns nicht Wunder nehmen, 
da wir sehen werden, dass von dem lebenden Protoplasma gar viele 
stoffliche Produetionen ausgehen, wie die Bildung der Zellmembran, die 
Erzeugung von Chlorophyll, von Stärkemehl, von Fetten ete.. und wie 
auch die Bildung neuen Eiweißes aus einfacherem Material und die 
Rückbildung von Eiweiß in einfachere Verbindungen im Protoplasma- 
körper sich vollzieht. Meistens sind die fremden Beimengungen in ge- 
löster Form, also unsichtbar im Protoplasma vorhanden: die alkalische 
Reaction, welche lebendes Protoplasma zeigt, mag von solchen nicht 
näher bekannten Stoflen herrühren. Aber nicht selten erscheinen auch 
sehr zahlreiche äußerst feine Körnchen darin, welche wahrscheinlich aus 
kleinen Fetttröpfehen bestehen. Sehr häufig findet man das Protoplasma 
farblos, homogen, körnchenfrei, und in diesem Zustande haben wir es 
wohl relativ noch am reinsten vor uns. Aber in manchen Zellen ist es 
init feinen Körnchen, bisweilen auch mit gefärbten Stoffen so überladen, 
(lass man die eigentliche hyaline Grundsubstanz nicht mehr unterscheidet, 
wie z. B. bei vielen Sporen und Pollenkörnern, sowie an den Plasmodien 
der Myxomyceten. Es ist darum auch nicht zu verwundern, dass 
Reınke in den Plasmodien von Aethalium septicum nicht weniger als 27 
verschiedene Verbindungen nachweisen konnte; aber es wäre ein Irrthum, 
wenn man dieselben alle für Bestandtheile des eigentlichen Protoplasmas 
halten wollte. Diese Verschiedenwerthigkeit der im Protoplasma ver- 
einigten Stolle hat Haxsteın dadurch hervorheben wollen, dass er den 
Namen Protoplasma nur für das active, lebensthätige Eiweiß gelten ließ 
und die wechselnden Beimengungen verschiedener bildungsfähiger Stoffe 
darin mit dem Ausdrucke Metaplasma belegte. 
