$ 6. Die Stärkekörner. 51 
meist ein so lockerer, dass dieselben schon durch mäßigen Druck aus 
einander fallen. Es kommen auch halbzusammengesetzte Stärke- 
körner vor; hier enthält das Korn 
mehrere Kerne. welche jeder für 
sich von einer Anzahl von Schichten 
umgeben sind, auf die nach außen 
dem ganzen Korne gemeinsame Schich- 
ten folgen (Fig. 24 B). ZEN 
Entstehung und Wachs- Fig. 26. Zusammengesetzte FOR 
thum der Stärkekörner. Die ruhe Avena en Bee 
Bildung von Stärkekörnern erfolgt nur korn, B dasselbe durch Druck in seine Theilkör- 
: ner zerfallen. 
in Zellen, welche noch Protoplasma 
enthalten. Darum kommt in den Tracheen und Tracheiden des Holzes. 
sobald diese ihr Protoplasma verloren haben, niemals Stärke vor; und 
das von Fıscuer beobachtete ausnahmsweise Auftreten stärkeführender 
Tracheen und Tracheiden im Blattstiel von Plantago ist, wie dieser 
Forscher nachwies, dadurch zu erklären, dass noch Protoplasmareste in 
den stärkeführenden Gefäßen vorhanden sind. Auch enthalten nach 
ScHorL£er die regelmäßig stärkeführenden Zellen des Holzes (Markstrahl- 
und Holzparenchymzellen), so lange in ihnen periodische Bildung und Auf- 
lösung von Stärke stattfindet, auch Protoplasma und Zellkern. Bei ihrer 
ersten Entstehung erscheinen die Stärkekörner immer als äußerst kleine 
punktförmige Körperchen, welche erst durch allmähliches Wachsen ihre 
normale Größe erreichen (Fig. 25). Diese Anfänge sind nun stets dem 
Protoplasma der Zelle eingelagert, wie denn auch das wachsende Stärke- 
korn von Protoplasma umgeben bleibt. Man hat vielfach gefunden, dass 
die jungen Stärkekörnchen mit Leukoplasten in Verbindung stehen, dass 
sie im Innern derselben sich bilden und, indem sie wachsen, die Masse 
des Leukoplasten zurückdrängen, so dass der letztere noch lange Zeit 
einseitig dem wachsenden Stärkekorne adhärirt, wobei nicht selten die 
excentrische Schichtenbildung des Stärkekornes eine regelmäßige Orientirung 
gegen den Leukoplasten zeigt. Es lag daher nahe, irgend eine Betheiligung 
der an den jungen Stärkekörnern sitzenden Leukoplasten an der Stärkebil- 
dung anzunehmen, und man hat dieselben daher auch als Stärkebildner 
bezeichnet. Besonders Schumitz und ScHimper vertreten die Ansicht, dass 
jede Stärkebildung an Leukoplasten oder an Chromatophoren überhaupt 
geknüpft sei, denn auch die Entstehung der Assimilationsstärke in den 
Chlorophylischeiben würde sich dann mit unter diesen Gesichtspunkt 
bringen lassen. Dem gegenüber ist jedoch zu betonen, dass es in sehr 
vielen Fällen, wo Stärke in chlorophvlllosen Zellen sich bildet, z.B. in 
den Kartoffelknollen, nicht gelingt, Leukoplasten an den jungen Stärke- 
körnchen nachzuweisen, sie scheinen oft wirklich nur dem Protoplasma 
eingebettet zu sein; und es muss erst noch entschieden werden, ob die 
Stärkebildner hier wirklich fehlen oder ob nur ihr Nachweis bisher nicht 
gelungen ist. Durch die Vergleichung des Aussehens und namentlich 
der Schichtungsverhältnisse jüngster und wachsender Stärkekörner mit 
4 = 
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