S I. Lehre von der Pflanzenzelle. 
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Das fette Oel entsteht stets im Protoplasma der Zelle, in der Regel in 
Form äußerst kleiner Tröpfchen, welche mit dem Protoplasma ähnlich 
wie in einer Emulsion innig vermengt sind. Sie fließen aber leicht zu 
größeren Oeltropfen zusammen, wenn die Zelle durchschnitten oder ge- 
drückt worden ist, besonders auch wenn man Schwefelsäure auf das 
Protoplasma einwirken lässt. Das ölartige Aussehen dieser Tropfen, ihre 
Löslichkeit in heißem Alkohol oder in Aether. Chloroform etc., nament- 
lich aber die Schwarzfärbung, welche sie mit Osmiumsäure annehmen 
(weil diese von ihnen zu schwarzem Osmium redueirt wird), lassen sie 
unter dem Mikroskop als fettes Oel erkennen. Auch im Protoplasma 
der Zellen vegetativer Organe kommen nicht selten einzelne kleine Körn- 
chen vor, die sich als Oeltröpfehen ausweisen. Von dem Auftreten von 
Oeltröpfehen als Assimilationsproducte in Chlorophylikörpern ist oben die 
Rede gewesen. Fettkrystalle wurden von PFrEFFER*) in den Zellen des 
Samens von Elaeis, Bertholletia und Myristica in Form büschelförmig 
oder strahlig angeordneter Nadeln beobachtet. Eigenthümliche Gebilde 
sind die Oelkörper der Lebermoose: relativ große, glänzende, kug- 
lige oder klumpenförmige Körper, welche einzeln oder zu mehreren im 
Zellsaft der chlorophyliführenden Zellen der Blätter und Stengel dieser 
Pflanzen liegen. Nach Prerrer”**) entstehen sie in den jungen Zellen 
durch Zusammenfließen von sehr kleinen Oeltröpfchen, welche im Zell- 
saft auftreten, und sind als Exerete zu betrachten, die beim weiteren 
Wachsthum keine Auflösung oder Verminderung erfahren. Eine haut- 
artige wahrscheinlich aus Proteinsubstanzen bestehende Hülle umgiebt 
diese Oelkörper, deren Substanz neben Oel noch Wasser und kleine 
Mengen eiweißartiger Substanz, manchmal auch Gerbstoff enthalten. Auch 
ätherische Oele und harzartige Körper, die bisweilen im Innern verschiedener 
Pflanzenzellen vorkommen, erscheinen in Form ölartiger Kügelchen und 
können an ihrer Löslichkeit in Alkohol erkannt werden. 
4. Galeiumoxalatkrvstalle. Kleesaurer Kalk ist ein im Pflanzen- 
reiche überaus weit verbreitetes Salz, welches vorzugsweise krystallinisch 
auftritt. Abgesehen von den unten zu besprechenden Fällen, wo Gal- 
ciumoxalatkrystalle in der Zellmembran ihren Sitz haben, gehören die- 
selben dem Zellinhalte an: fast alle innerhalb der Zelle auftretenden 
Krystalle bestehen aus diesem Salze. Sie sind leicht auch mikrochemisch 
an den bekannten Reactionen auf oxalsauren Kalk zu erkennen: leichte 
Löslichkeit in Mineralsäuren ohne Blasenentwickelung, und Unlöslichkeit 
in Essigsäure; Anschießen der charakteristischen Gipsnadeln bei Behand- 
lung mit Schwefelsäure in der Nähe der sich lösenden Krystalle. Wie 
alle Krystalle sind auch die in Rede stehenden im Polarisations-Mikro- 
skop durch ihr Aufleuchten bei gekreuzten Nicols kenntlich. Die höhe- 
ren Gewächse zeigen Calciumoxalatkrystalle in Zellen der verschiedensten 
*) Untersuchungen über die Proteinkörner etc. Prixgsuein’s Jahrb. f. wiss, 
Bot, VII. pag. 429. 
Die Oelkörper der Lebermoose. Flora 1874 pag. 2. 
