s6 I. Lehre von der Pflanzenzelle. 
Gummi unlöslich; deshalb wird darin die Aufquellung verhindert. In 
chemischer Beziehung zeigen die Schleimmembranen der verschiedenen 
Pflanzen große Mannigfaltigkeit; wir unterscheiden besonders zwei Arten 
solcher Schleime: erstens diejenigen, welche gegen Jod die Reactionen 
der Cellulose zeigen und bei Behandlung mit Salpetersäure nur Oxal- 
säure liefern, und zweitens diejenigen, welche den eigentlichen Gummi- 
arten sich gleich verhalten, d. h. mit Jod keine Cellulosereaction, aber 
mit Salpetersäure außer Oxalsäure Schleimsäure geben. Ueberaus man- 
nigfaltig und keineswegs unter einen einheitlichen Gesichtspunkt zu 
bringen ist auch das Auftreten von Schleimmembranen im Pflanzenreiche. 
Da auch je nach diesem verschiedenen Auftreten die Bedeutung der 
Schleimmembranen unzweifelhaft eine ungleiche sein wird, so empfiehlt 
es sich, diese Fälle auseinander zu halten. 
Die Schleimbildung in der Epidermis mancher Samen und trockener 
Früchte macht sich dadurch bemerklich, dass diese Pflanzentheile, wenn 
man sie in Wasser legt, sich mit einer dicken Schleimhülle umkleiden. 
Bekanntlich thun dies die Samen der Quitte, des Leins, diejenigen von 
Plantago, vieler Cruciferen, sowie die Mericarpien der Salviaarten. Der 
hier sich bildende Schleim entstammt, wie Horseister gezeigt hat, den 
Epidermiszellen der genannten Pflanzentheile und stellt Verdiekungs- 
schichten der Membranen dieser Zellen dar; gewöhnlich ist die nach 
außen gekehrte Wand durch übereinander gelagerte mehr oder weniger 
kappenförmige Schalen im höchsten Grade verdickt, oft bis zum Ver- 
schwinden des Lumens der Zelle. Beim Aufquellen zeigen sich häufig 
sehr deutliche in der gleichen Richtung orientirte Schichten, die äbwech- 
selnd in Wasser löslich und unlöslich oder doch minder quellbar sind. 
Alle diese Zellen besitzen eine verhältnissmäßig dünne primäre Membran, 
welche den gewöhnlichen Charakter der Cellulose zeigt; ihr sind die 
schleimig quellbaren Verdickungsschalen innen aufgelagert, und durch die 
Quellung der letzteren wird sie gesprengt, so dass der Schleim nach außen 
hervordringt. Wie meine Untersuchungen gezeigt haben, entstehen diese 
Schleimmembranen nicht durch Verschleimung ursprünglich aus gewöhn- 
licher Cellulose bestehender Membranschichten, sondern sie haben gleich 
bei ihrer Bildung in der jungen Zelle, wo sie sich allmählich schichten- 
weise der nach außen gekehrten Zellwand innenseitig auflagern, schon 
den gallertartigen Zustand und alle sonstigen chemischen Eigenschaften, 
die sie im fertigen Zustande zeigen. 
Schleimzellen, welche in inneren Geweben des Pflanzenkörpers zer- 
streut zwischen den übrigen Zellen liegen und deren Schleim der Zell- 
haut angehört, finden sich in verschiedenen Pflanzenfamilien. Als Beispiel 
dafür können die bei den Malvaceen und verwandten Familien im gesamm- 
ten Parenchymgewebe vorkommenden schleimführenden Zellen dienen, 
bei «denen einer dünnen primären Gellulosemembran starke secundäre 
Verdiekungen, die aus Schleim bestehen, aufgelagert sind. 
Als Reservestoff in den Samen treten Verdickungsschichten der Zell- 
membran, die aus Schleim bestehen, in dem Schleim-Endosperm der 
