240 III. Pflanzenphysiologie. 
55° C. nicht ertragen. Aehnliche Beobachtungen an Pilzsporen machten 
auch Horrmans, PAstEur, NäczLı u. A. Die Bacterien unterliegen im All- 
gemeinen denselben Gesetzen; doch haben Pasreur, Conx u. A. gefunden, 
dass gewisse Bacillusformen in ihren Sporenzuständen selbst ein ein- bis 
zweistündiges Kochen aushalten; erst bei länger anhaltender Siedetem- 
peratur werden sie getödtet, und bei genügend langer Dauer hat auch 
schon eine Temperatur von 60°C. diesen Erfolg; doch reicht manchmal 
eine 3—4 tägige Erwärmung der Flüssigkeit auf 70—80° C. nicht hin, 
um die Bacillen zu tödten. Man muss daher, um trockene Körper keim- 
frei zu machen (sterilisiren), sie jedenfalls einige Zeit lang auf 130° C. er- 
wärmen und bei Flüssigkeiten bedarf es, um die resistenten Baecillusformen 
zu tödten, eines mehrstündigen Kochens. Con nimmt an, dass diese fast 
unglaubliche Widerstandsfähigkeit auf einem erschwerten Eindringen von 
Wasser in die Sporen von Bacillus beruhe; allein es muss auch berück- 
sichtigt werden, dass nach demselben Beobachter diese Bacillenformen 
noch Vermehrung zeigen, was ohne Wassereinfritt unmöglich ist, bei 
47—48° C., also bei einer für andere Pflanzen tödtlichen Temperatur. 
Dass Pflanzen eine mit ihrem Vorkommen zusammenhängende, also wahr- 
scheinlich durch Anpassung mit der Zeit erworbene speeifisch ungleiche 
Befähigung, hohe Temperaturen zu ertragen, besitzen, zeigen auch die 
Beobachtungen über das Vorkommen von Algen in heißen Quellen, die 
wir besonders Gonx und Hoprr-SeyLer verdanken. Nach Ersterem treten 
in dem Wasser der Carlsbader Thermen erst dann, wenn dasselbe bis 
auf 53,7° C. abgekühlt ist, Leptothrix, mit etwas weiterer Abkühlung auch 
andere Oscillarien, Diatomaceen und andere Algen auf. 
2. Die Tödtung durch Kälte ist ebenfalls von der Menge des in 
den Zellen vorhandenen Wassers abhängig. Denn jedenfalls beruht in 
erster Linie auf diesem Umstande die sehr ungleiche Empfindlichkeit der 
Pflanzen und Pflanzentheile gegen Frost. Man kann im Allgemeinen 
sagen, dass, je wasserärmer ein Pflanzentheil ist, er um so größeren 
Kältegraden widersteht. Es ist das ersichtlich aus den nachfolgenden, 
meist den Beobachtungen Görrerr’s entlehnten Angaben über die Tem- 
peraturen, bei welchen verschiedene Pflanzen dem Froste erliegen. Bei 
1I—1,5° GC. Kälte erfrieren Coleus Verschaffeltii, bei 1,5° Cucumis sativus, 
CGucurbita Pepo, Phaseolus nanus, bei 2° Canna indica, Georgina varia- 
bilis, bei 2—3° Zea Mais, Chenopodium Quinoa, Solanum Lycopersicum, 
Tropaeolum majus, Rieinus communis, bei 4° Atropa Belladonna, Phyto- 
lacca ete., während die Getreide-Wintersaaten und viele wildwachsenden 
einheimischen Pflanzen, wenn sie noch in Vegetation vom Froste über- 
rascht werden, wie Bellis perennis, Stellaria media, Senecio vulgaris, 
10° G. Kälte und mehr selbst ohne Schneebedeckung ertragen. Den 
härtesten Wintern sogar trotzen die in der gemäßigten Zone einheimischen, 
im Freien wachsenden Bäume und Sträucher, weil deren Knospen und 
Rinden in der winterlichen Ruheperiode den größten Theil ihres Wassers 
abgegeben haben, während bekanntlich nicht ausgereifte, also noch saft- 
haltige Triebe, vom Winter überrascht, schnell zu Grunde gehen. Viele 
