$ 38. Diosmose und Turgor. 299 
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in ihren Eigenschaften einander, um den Turgor der Zelle hervorzu- 
bringen. 
Der Turgor muss verschwinden und in den entgegengesetzten Zu- 
stand übergehen, sobald der Zelle ein Theil ihres Zellsaftwassers durch 
Verdunstung oder durch Exosmose entzogen wird. Legt man turgescente 
Zellen in eine Flüssigkeit, welche ebenso stark oder noch stärker Wasser 
anziehen als ihr Zellsaft, z. B. in concentrirte Zuckerlösung, oder in Gly- 
cerin oder in eine Lösung von Kalisalpeter, deren CGoncentration man 
allmählich steigern kann, so wird der Zelle durch die außen befindliche 
Lösung ein mit den Concentrationsverhältnissen der letzteren zunehmendes 
Quantum ihres Zellsaftwassers entzogen. Die allmählich eintretenden 
Erscheinungen werden durch unsere Fig. 171 erläutert. Zunächst ver- 
mindert sich das. Volumen der ganzen Zelle, indem Zellwand und Proto- 
plasmahaut gleichmäßig sich zusammenzieht; bald aber hört die erstere, 
Fig. 171. Zellen in verschiedenem Zustande der Plasmolyse. 1 frische, halberwachsene Zelle, 2 in 4pro- 
centiger Salpeterlösung, 3 in 6procentiger, 4 in 10procentiger. h Zellhaut. p protoplasmatischer Wand- 
beleg, i Zellkern, c Chlorophylikörner, s Zellsaft, e eingedrungene Salzlösung. Nach DE Vrırs. 
da sie nur wenig ausgedehnt war, auf, sich weiter zusammenzuziehen, 
aber der Protoplasmasack contrahirt sich sehr stark weiter, entsprechend 
der Volumenabnahme des Zellsaftes, beide Häute trennen sich immer 
mehr von einander, die Protoplasmahaut liegt als geschlossene Blase 
mehr oder weniger frei in dem Innenraume der Zelle. Diesen dem 
Turgor entgegengesetzten Zustand, in welchem also die Wandungen nicht 
mehr gespannt, sondern erschlafft sind, nennt man die Plasmolyse, 
mit welchem Ausdrucke das Symptom dieses Zustandes, die Ablösung 
der Protopiasmahaut von der Zellwand bezeichnet werden soll. Legt 
man eine solche Zelle wieder in reines Wasser, so stellt sich natürlich 
auch der Zustand des Turgors wieder her. 
Auch der Turgor ist eine sehr wichtige Eigenschaft der lebenden 
Zellen, denn es beruhen auf ihm eine Anzahl der gewöhnlichsten Le- 
benserscheinungen. An einem ganzen Pflanzentheil äußert sich die 
