488 Ill. Pflanzenphysiologie. 
d. Wiss. Wien 42. Juli 4883. — Jönsson, Der richtende Einfluss strömenden Was- 
sers etc. Berichte d. deutsch. bot. Gesellsch. 1883. pag. 512. — Worrtzaxs, Ueber 
den Einfluss der strahlenden Wärme auf wachsende Pflanzentheile. Botan. Zeitg. 
1883. Nr. 28. — Ueber den Thermotropismus der Wurzeln. Daselbst 4885. Nr. 43. 
— Vöcnting, Ueber den Einfluss der Wärme auf die Blüthenbewegung von Anemone 
stellata. Prınsspeim’s Jahrb. f. wiss. Bot. XXI. pag. 285. — Bruxchosst, Galvanotropis- 
mus. Berichte d. deutsch. bot. Gesellsch. 4884. pag. 204. — Botan. Centralbl. 4885. 
XXIII. pag. 192. 
Dritter Theil. 
Chemische Physiologie. Der Stoffwechsel der Pflanze. 
1. Kapitel. 
Die chemische Zusammensetzung der Pflanze. 
S 66. Zum Verständniss des Stoffwechsels der Pflanze ist eine Kennt- 
niss der chemischen Natur derselben unerlässlich. Wir schicken daher 
eine kurze Betrachtung der verschiedenen Stoffe voraus, aus welchen der 
Pflanzenkörper gebildet ist. 2 
I. Die in den Pflanzen vorkommenden chemischen Ele- 
mente. Man kann die Frage nach der chemischen Natur der Pflanze 
zunächst dahin richten, welche Elementarstoffe am Aufbau des Pflanzen- 
körpers betheiligt sind. Hierüber geben die zahlreichen chemischen 
Analysen, welche von den verschiedenartigsten Pflanzen bis herab zu den 
niedrigsten Organismen ausgeführt worden sind, genügend Rechenschaft. 
Es hat sich herausgestellt, dass es eine Anzahl bestimmter Elemente ist, 
welche bei allen Pflanzen fast regelmäßig wiederkehren und deren Zahl 
sich auf etwa 15 beläuft. Wohl sind noch manche andere Elemente in 
Pflanzen aufgefunden worden, aber immer so beschränkt auf wenige 
Arten oder als zufällige Seltenheiten und in so geringen Mengen, dass 
sie sich als unwesentlich charakterisiren. Um so mehr müssen wir jene 
constanten Elemente als die für die Pflanzen wesentlichen bezeichnen 
und können den Satz aufstellen, dass die ganze Pflanzenwelt in allen 
ihren Arten sich immer aus denselben Grundstoffen zusammensetzt. 
Es sind dies folgende: 
1. Kohlenstoff, ein Bestandtheil aller organischen Verbindungen, 
die in den Pflanzen vorkommen; er bleibt bei der langsamen Verbren- 
nung jeglicher Pflanzentheile als Kohle zurück und verschwindet erst bei 
stärkerem Erhitzen vollständig in Form von Kohlensäure. Der Kohlen- 
stoff ist quantitativ das wichtigste Element der Pflanze; ungefähr die 
