$ 79. Ernährung mit Ammoniak. 571 
salpetersauren Salz Ammoniak als solches, d. h. so lange es nicht nitrifieirt 
ist, immer als von weit geringerer Wirkung, manchmal sogar direct 
schädlich erwiesen. Umgekehrt sind dagegen für die Pilze Ammoniaksalze 
vorzügliche Stickstoffnahrungsmittel, welche hier meist der Salpetersäure 
weit überlegen sind. Jedoch hat Laurent gefunden, dass unter den 
Schimmelpilzen die einen die Nitrate, die anderen Ammoniaksalze vor- 
ziehen; keiner derselben aber vermag Ammoniaksalze zu nitrificiren. 
Ueber die Assimilation des Ammoniaks in der Pflanze wissen wir 
. nichts Näheres. Es ist zu vermuthen, dass daraus zunächst Amide ge- 
bildet werden. 
HaupeE konnte eine Maispflanze in Nährstofflösung, zu welcher neutrales phos- 
phorsaures Ammoniak als einzige Stickstoffnahrung gegeben war, bis zur Bildung von 
Körnern erziehen, wobei die Pflanze 48,178 g Trockensubstanz lieferte und die or- 
ganische Substanz derselben diejenige des ausgesäten Samens um das 134,6 fache 
übertraf. Pırsch sah in einem sterilisirten, mit schwefelsaurem Ammon gedüngten 
Boden Hafer und Gerste anfangs weit hinter den Parallelceulturen mit Nitrat zurück- 
bleiben, zuletzt aber dieselben einholen oder überholen. Dass dabei am Schlusse 
der Versuche keine Salpetersäure im sterilisirten Boden nachzuweisen war, ist indess 
kein Beweis, dass nicht Nitrification eingetreten war, da die Salpetersäure eben rasch 
von der Pflanze verzehrt, zum Theil im Boden auch wieder redueirt wird. In Pa- 
rallelculturen mit Phaseolus vulgaris, wo die Nährstoffllösungen gleich zusammen- 
gesetzt waren, nur mit dem Unterschiede, dass in der einen salpetersaurer Kalk, in 
der andern schwefelsaures Ammoniak und der Kalk als Chlorkalium und Kalkcar- 
bonat gegeben wurde, sah ich die mit Nitrat ernährten Pflanzen bis zur Bildung 
zahlreicher Früchte und Samen, die mit Ammoniak versehenen dagegen nur bis zur 
Bildung von Blättern und Blüthen, aber nicht von Früchten sich entwickeln. Bei 
Cultur von Lupinen in geglühtem stickstofffreiem Sande, wo die Pflanzen ohne Hülfe 
der symbiotischen Pilze sich ernähren müssen, erhielt ich nach Düngung mit schwefel- 
saurem Ammoniak 2 Pflanzen mit 46 Samen und 44,176 g Trockensubstanz mit 0,099 g 
organischem Stickstoff, was auf den ausgesäeten Samen bezogen eine Vervielfältigung 
des Stickstoffes um das 5,4 fache bedeutet, während bei ebensolchen Culturen eine 
entsprechende Düngung mit Calciumnitrat in 4 Pflanzen 40 Samen und 23,305 g 
Trockensubstanz mit 0,343 g Stickstoff lieferte, was einer 8,6fachen Vervielfältigung 
des Stickstoffes entspricht. Freilich bleibt bei allen diesen Versuchen vorläufig 
unbekannt, wieviel die Pflanzen hierbei von dem Stickstoff der Luft Gebrauch ge- 
macht haben. 
Auch für Algen (Zygnemaceen) ist nach Löw und Boxrorxyv Salpetersäure eine 
bessere Stickstoffquelle als Ammoniak, letzteres für Spirogyren sogar schädlich. 
Bei den vergleichenden Düngungsversuchen im Ackerbau mit Chilisalpeter und 
schwefelsaurem Ammoniak hat auch vielfach der erstere sich gegen das letztere über- 
legen gezeigt, oder es haben die mit Ammoniak gedüngten Parzellen erst später die 
ersteren eingeholt, was sich wohl aus der allmählichen Nitrification des Ammoniaks 
im Boden erklären dürfte. 
Ammoniak lässt sich zwar in Pflanzensäften auffinden, da es aber nachweislich 
auch als Spaltungsproduct der Proteinkörper in der Pflanze entstehen kann, so darf 
das in der Pflanze gefundene Ammoniak nicht ohne weiteres als von außen aufge- 
nommen angesehen werden. In Ermangelung eines so empfindlichen mikrochemischen 
Reagens für Ammoniak, wie wir für die Salpetersäure besitzen, sind wir auch nicht 
im Stande, das Ammoniak so genau in der Pflanze zu verfolgen. Wenn wir nun auch 
über die Processe bei der Assimilation des Ammoniaks nicht näher unterrichtet sind, 
so ist doch jedenfalls die mehrfach aufgetaüchte Ansicht, dass die Pflanze die in ihr 
enthaltene Salpetersäure aus aufgenommenem Ammoniak selbst erzeugt habe, ent- 
schieden falsch, BERTHELOT und AnprE haben, wie oben erwähnt, zuletzt diese 
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