586 III. Pflanzenphysiologie. 
Verbindungen selbst wieder unter sich einen ungleichen Nährwerth haben, 
fehlt es uns meist noch gänzlich an der Erkenntniss des inneren Grundes, 
und wir verfügen auch hier eigentlich nur über empirische Erfahrungen, 
die durch Ausprobiren bei Versuchen im Kleinen und im Ackerbau ge- 
wonnen worden sind. Es ist wohl denkbar, dass hierbei eine verwickelte 
Kette von Factoren im Spiele ist, und wir können nur etwa das im All- 
gemeinen sagen, dass diejenigen Salze, in denen im natürlichen Erd- 
boden die betreffenden Elemente gewöhnlich aufzutreten pflegen, auch die- 
jenige chemische Form darstellen, in welcher sie der Pflanze am meisten 
zusagen. 
4.Schwefel. Da der Schwefel zur Constitution der Proteinstoffe gehört, so 
ist begreiflich, dass er für alle Pflanzen, ja für das Protoplasma jeder einzelnen 
Zelle unentbehrlich ist. Da aber die Eiweißstoffe nur wenig Schwefel enthalten, so 
ist auch der Gehalt der Pflanzen an diesem Element kein großer, aber er steht in 
einem annähernden Verhältniss zu dem Proteingehalt der Pflanzentheile. So finden 
wir Schwefel, berechnet als Schwefelsäure in Procenten der Trockensubstanz, z. B. 
in Lupinenkörnern 0,36, in Roggenkörnern 0,02, in Kartoffelblättern 0,43, in Kartoffel- 
knollen 0,24, im Holze der Bäume 0,025. Wenige Pflanzen bedürfen des Schwefels 
auch noch zu anderen Stofibildungen, wie die Allium-Arten zur Erzeugung des 
schwefelhaltigen Knoblauchöles, verschiedene Cruciferen zu derjenigen des ebenfalls 
schwefelhaltigen Senföles. Gewisse Bakterien (Beggiatoa-Arten) oxydiren bei Gegen- 
wart von Schwefelwasserstoff denselben und scheiden Körnchen von Schwefel in 
ihrem Körper ab (S. 62). 
Die für die Ernährung geeignetste Form des Schwefels ist diejenige von 
schwefelsauren Salzen. Es haben also Kainit, schwefelsaures Ammoniak und 
Gips, auch wegen ihres Schwefelsäuregehaltes als künstliche Düngemittel Bedeutung. 
Auch die Salze der schwefligen und unterschwefligen Säure sind nach Näeerı für 
Pilze ein taugliches Nahrungsmittel, scheinen aber für höhere Pflanzen ungeeignet 
zu sein. 
Ueber die Assimilation der Schwefelsäure behufs Bildung der Eiweißstoffe ist 
nichts bekannt. Man findet zum Theil schwefelsaure Salze noch unverändert in der 
Pflanze. Nach Tamman enthalten im Dunkeln gekeimte Erbsen eine 2—3fach größere 
Menge von Schwefel in Form von Schwefe!säure als ungekeimte Erbsen, woraus zu 
schließen wäre, dass die Schwefelsäure eine Vorstufe bei der Bildung der Eiweiß- 
stoffe ist, und dass sie, wenn letztere aufgelöst werden, sich wieder zu bilden 
scheint, um später bei Regeneration derselben in den neugebildeten Pflanzentheilen 
wieder verbraucht zu werden. 
Literatur. Bırser und Lucanus, Landwirthsch. Versuchsstationen. 4866. pag. 
452. — Näcerı, Ernährung der niederen Pilze. Sitzungsber. d. bair. Akad. 5. Juli. 
1879. — Tamman, Zeitschr. f. physiol. Chemie 4885. pag. 446. 
2. Phosphor. Dieses in allen Pflanzen in Form von Phosphorsäure nachweis- 
bare Element steht in einer innigen Beziehung zu den Proteinstoflen; gewisse der- 
selben, namentlich die Nucleine, die in jedem Protoplasma und vorzugsweise in den 
Zellkernen vorkommen (S. 26), scheinen Phosphorsäureverbindungen zu sein. Da in 
manchen Zellen bei Behandlung mit Alkohol oder beim Gefrieren sich reichlich 
Sphärokrystalle von phosphorsaurem Kalk abscheiden (S. 66), so vermuthet Hansen, 
dass das lebende Protoplasma eine Verbindung von Eiweißstoffen mit Calcium- 
phosphat sei, und dass mit Aufhebung des Lebensprocesses das letztere aus jener 
Verbindung gerissen und ausgefällt werde. Auch im lebenden Zustande in den 
ruhenden Samen würde diese Trennung herbeigeführt, wie die Globoide in den 
Aleuronkörnern der Samen beweisen, welche aus einem Magnesium- und Calcium- 
salz einer gepaarten Phosphorsäure mit organischem Paarling bestehen (S. 46). 
