602 III. Pflanzenphysiologie. 
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Auch ist von Fıscuer im Winter Glykose in Rinde und Holz von Holz- 
pflanzen gefunden worden. Die stickstoffhaltigen Reservestoffe aller ge- 
nannten Ueberwinterungsorgane sind meist Protoplasma nebst Albumin 
und Amiden, die dann im Zellsaft gelöst sind (letztere z. B. in Kartoflel- 
knollen, Rüben und Dahliaknollen). In manchen Kartoffelsorten spielen zu- 
gleich Proteinkrystalloide (S. 47) diese Rolle. Bei manchen Pflanzen bleiben 
auch unverarbeitete Nitrate als Reservematerial in unterirdischen Organen 
während des Winters liegen. 
Da es nun gelingt, die Sporen der meisten Kryptogamen zum Keimen 
und zur Bildung von Keimschläuchen, sowie die Samen, Knollen, Zwiebeln, 
und abgeschnittene knospentragende Baumzweige zum Wachsthum der 
Wurzeln, und zur Entfaltung von Knospen, oft selbst zur Bildung von 
Blüthen zu veranlassen, indem man ihnen keinerlei Nährstoffe, sondern 
nur reines Wasser und sauerstoffhaltige Luft zuführt, und da dies sogar 
geschieht, wenn dabei die Bedingungen der Kohlensäure-Assimilation (Licht) 
ausgeschlossen sind, so folgt ohne Weiteres, dass die in den Reservestofl- 
behältern aufgespeicherten Stoffe das Material zum Wachsthum dieser neu- 
gebildeten Theile liefern; in der That sieht man dabei auch die Reserve- 
stoffbehälter in dem Maße sich entleeren, wie das Wachsthum der Keime 
fortschreitet. Lässt man jene Pflanzentheile im Finstern keimen und aus- 
treiben, so erfährt man ungefähr, wieviele neue Organe sich aus den 
Reservestoflen bilden konnten, bis diese ganz aufgebraucht sind, wo dann 
das Wachsthum stillsteht, wenn nicht inzwischen Ernährung und Kohlen- 
säure-Assimilation ermöglicht werden. Die Thatsache, dass Samen; denen 
man die Reservestoflbehälter ganz oder größtentheils weggeschnitten hat, 
oder Kartoffelaugen, an denen man nur ein kleines Stück Knollenfleisch 
gelassen hat, nur sehr langsam keimen und zwerghaft redueirte Pflanzen 
liefern, findet hieraus auch ihre Erklärung. 
Es darf übrigens nicht vergessen werden, dass die hier als zellhaut- 
bildende und protoplasmabildende Reservestofle charakterisirten Verbin- 
dungen auch gleichzeitig zum Theil noch andere Verwendung finden, denn 
erstens bilden sich in den neuen Organen während des Wachsthums auch 
noch verschiedene andere Stoffe, wie Pflanzensäuren, Gerbstofle, Farb- 
stoffe ete., wozu jene auch das Material liefern; und zweitens wird auch 
ein großer Theil der stickstofffreien Reservestoffe in Folge der Athmung 
(S. 492) zerstört, nämlich zu Kohlensäure und Wasser verbrannt. 
Zu den hier in Kürze gegebenen Darstellungen mögen noch einige erläuternde 
Bemerkungen gefügt werden. 
Bezüglich der Reservestoffe für Gewebebildungen bestanden bis in die 
Jüngste Zeit irrige Anschauungen. Die oben als Stärkescheide charakterisirte Ge- 
webeschicht wurde von Sacns als die Bahn für die Wanderung der Kohlenhydrate in 
der Pflanze erklärt, und alle neueren Physiologen sind ihm darin gefolgt, obgleich kein 
anderer Grund dafür vorlag, als dass es sich um stärkeerfüllte Zellenzüge handelt, die 
den Gefäßbündeln folgen und daher wie diese durch die Pflanzentheile sich hinziehen. 
Durch die Untersuchung, die ich in meinem Institute durch Heıse anstellen ließ, ist 
nachgewiesen worden, dass die Stärke in der Stärkescheide nicht in Wanderung be- 
sriffen, vielmehr als ruhender Reservestoll für die weitere Ausbildung der Gefäßbündel 
