618 III. Pflanzenphysiologie. 
von Traubenzucker in Cellulose erfolgt chemisch unter Abspaltung eines 
Moleküls Wasser. Ob aber der im Zellsaft aufgelöste Traubenzucker 
direct in Cellulose umgewandelt wird, lässt sich nicht entscheiden. Das, 
was bei der Zellbildung mikroskopisch zu beobachten ist (S. 95—98), 
deutet auf eine Betheiligung des Protoplasmas. Ob jedoch die bei der 
freien Zellbildung aus dem Protoplasma sich ausscheidende junge Zell- 
haut oder die bei der Zelltheilung anfangs zu sehende Zellplatte gleich- 
sam ein Umwandlungsproduct einer zunächst aus Eiweißstoffen bestehen- 
den Schicht ist, wie man vermuthet hat, ist nicht bewiesen. Auch die 
von manchen Forschern vertretene Ansicht, dass Eiweißstofle in der 
Zellhaut vorhanden seien (S. 80), hat man für die Entstehung der neuen 
Cellulosemoleküle zu verwerthen gesucht. Auf diese Gründe hin ist die 
wie gesagt nicht bewiesene Hypothese gegründet worden, dass die Cel- 
lulose als ein Spaltungsproduct von Eiweißkörpern entsteht. Allerdings 
haben wir oben Fälle kennen gelernt, wo bei Mangel an Kohlenhydraten 
zellhautbildendes Material von den Eiweißstoffen des Protoplasmas ent- 
lehnt wird (S. 616). 
Die normal gebildete Cellulose wird nicht wieder umgewandelt. Die 
Zellhäute behält die Pflanze bis zum Tode. Eine Ausnahme macht nur 
die Wiederauflösung von Zellhäuten bei der Bildung der Gefäße (S. 178), 
der lysigenen Secretbehälter (S. 217) und bei ähnlichen Fällen. Ueber 
den chemischen Vorgang hierbei ist noch nichts Näheres bekannt. Eine 
Metamorphose der Cellulose in Gummi oder Pflanzenschleim liegt vor bei der 
Bildung des Traganthgummis im Mark und in den Markstrahlen gewisser 
Astragalus-Arten, des arabischen Gummis bei Acacia-Arten und des Kirsch- 
gummis in der Rinde und im Holze der Amygdalaceen. Die chemischen 
Ursachen dieser Umwandlung sind unbekannt; da bei dieser Desorgani- 
sation die äußeren Schichten der Zellmembranen den Anfang zu machen 
pflegen, so ist eine Wirkung des Protoplasmas hierbei nicht sehr wahr- 
scheinlich. Auch bei der Bildung des Harzes (S. 217) findet vielfach eine 
Umwandlung von Zellmembranen statt. 
Einer regelmäßigen Wiederauflösung unterliegen aber gewisse Modi- 
ficationen der Cellulose, die als Reservestoffe in den Samen aufgespeichert 
werden, die Reservecellulose und das Amyloid (S. 87), indem sie 
bei der Keimung der Samen resorbirt und in Traubenzucker umgewandelt 
werden, welcher wieder als zellhautbildendes Material für die neuen Or- 
gane functionirt. 
Die chemischen Veränderungen bei der Verholzung der Zellhäute sind 
noch ungenau bekannt. Jedenfalls besteht, wie schon S. s3—84 erläutert wurde, eine 
verholzte Zellmembran nicht aus reiner Cellulose, aber sie enthält solche neben ge- 
wissen neuen Verbindungen. Es ist unbekannt, ob die letzteren Metamorphosen ur- 
sprünglich vorhandener Cellulose oder neu hinzugetretene Verbindungen sind. Nach 
Schutze ist neben Cellulose ein Körper vorhanden, den er Holzstofl, Lignin oder 
Xylogen näünnte. Derselbe lässt sich durch oxydirende Mittel (Salpetersäure und 
chlorsaures Kali) entfernen, wobei Cellulose zurückbleibt und die Zellhaut ihre 
Structur beibehält, so dass beide Körper in inniger Mischung in der Membran vor- 
handen sein müssen. Die Holzzellen der verschiedenen Pflanzen enthalten diesen 
