$ 99. Aetherische Oele. — $ 100. Harze. 639 
5. Kautschuk, Federharz, Gummi elasticum, ein Hauptbestandtheil der 
Milchsäfte (S. 597), in denen es in Form sehr kleiner Kügelchen suspendirt ist, die 
beim Eintrocknen sich zu einer erhärtenden elastischen Substanz vereinigen. Ver- 
wandt ist die Guttapercha, aus dem Milchsaft von Isonandra gutta, aber durch 
Sauerstoflgehalt unterschieden. 
B. Cymol, von der Formel C;,9 Hıa, besonders im Römisch-Kümmelöl in 
den Früchten von Cuminum eyminum. 
U. Sauerstoffhaltige ätherische Oele. 
Hierher gehören besonders die Kampherarten, welche sich von den Kohlen- 
wasserstoffen durch Gehalt an Sauerstoff und besonders dadurch unterscheiden, dass 
sie fest sind, in physiologischer Beziehung aber jenen analog sind. Die wichtig- 
sten sind: 
4. Der Japankampher, Co Hı6 O0, in Laurus camphora. 
2. Der Borneokampher, CG,oHıs 0, in Dryobalanops camphora. 
3. Das Menthol oder der Menthakampher, (C,H 0, der Hauptbestandtheil 
des Pfefferminzöls. 
Manche andere sauerstoffhaltige ätherische Oele gehören anderen Klassen von 
Stoffen an; zu den Phenolen das Thymol, welches im Thymianöl, und das 
Carvol, welches im Kümmelöl mit Terpenten zusammen vorkommt; zu den 
aromatischen Aldehyden das Zimmtaldehyd, der Hauptbestandtheil des Zimmt- 
öls; ferner der kampherartige Körper Cumarin in Asperula odorata, Anthoxan- 
thum odoratum, in den Tonkabohnen etc. 
III. Schwefelhaltige ätherische Oele. 
Als in der Pflanze fertig gebildete Verbindungen dieser Art sind zu nennen 
das Knoblauchöl oder Allylsulfid (GC; HS in Allium sativum und manchen 
Cruciferen, wie Thlaspi arvense etc., sowie das Vinylsulfid, (Ca Ha) S in Allium 
ursinum. Durch Fällung von Schwefelsilber mittelst Silbernitrat konnte Voir *) 
als Sitz des Oels in den Allium-Arten die Epidermis und Gefäßbündelscheide in den 
Stengeln und Blattorganen, die Wurzelhaube und die Durchlasszellen der Wurzel- 
endodermis, sowie Frucht- und Samenschale nachweisen, was auf die Bedeutung als 
Schutzmittel gegen Thierfraß hinzuweisen scheint. Dagegen entsteht das Senföl, 
Allylsenföl, CS: N.C3H; im Samen des schwarzen Senfs erst durch Spaltung 
des darin enthaltenen Glykosides Myronsäure. 
XI DrecHarze: 
$ 100. Die Harze sind amorphe, spröde, glasglänzende Massen von 
muscheligem Bruch, welche in Wasser unlöslich, dagegen in Alkohol, 
Aether und Terpentinöl löslich sind und welche meist Oxydationsproducte 
der ätherischen Oele darstellen, mit denen sie daher auch das Vorkommen 
in der Pflanze theilen. Oft sind sie sogar in ihren ätherischen Oelen ge- 
löst; solche Mischungen heißen Balsame. Oder sie kommen mit Gummi 
oder Schleim gemengt als sogenannte Gummi- oder Schleimharze 
vor. Harze, Balsame und Schleimharze sind wie die ätherischen Oele 
Secrete und meist in besonderen Secretbehältern (S. 216—219) einge- 
schlossen, aus denen sie bei Verletzungen ausfließen und als conservi- 
render Wundbalsam die Wunden bedecken |S. 596). 
Das Fichtenharz hat das gleiche Vorkommen wie das Terpentinöl, dessen 
Oxydationsproduct es ist; in den Coniferen ist es daher immer mit Terpentinöl ge- 
mengt. Dieses Gemenge heißt Terpentin; im reinen, vom Oel befreiten Zustande 
stellt es das Colophonium dar. 
*) Jahrb. d. Hamburg. Wissensch. Anstalten. 1888. pag. 87. 
