640 ' III. Pflanzenphysiologie. 
Viele eigenthümliche Harze und Balsame stammen von verschiedenen Bäumen 
der Tropenländer; dahin gehören Mastix, Copal, Dammarharz, Guajakharz, Gummi- 
lack, Elemiharz, Copaivabalsam, Perubalsam, Tolubalsam, Storax, Benzo@, Drachen- 
blut etc. 
Zu den Schleimharzen gehören Weihrauch, Myrrha, Asand, Gummigutti, Euphor- 
bienharz, Ammoniakgummi etc. 
XII Die Gallenstoffe. 
$ 101. Das Cholesterin, Cs, H;, O, früher nur als Bestandtheil der 
Galle und anderer thierischer Stoffe bekannt, ist zuerst von BENEKE aus 
Erbsen, später aus vielen anderen Samen abgeschieden worden, ein fett- 
ähnlicher, krystallisirender, bei höherer Temperatur schmelzender und un- 
zersetzt sublimirender Körper. Vielleicht ist das pflanzliche Cholesterin von 
dem thierischen verschieden; Hesse nennt es Phytosterin, Reıke und 
RopewALn das aus dem Plasmodium von Aethalium septicum dargestellte 
Paracholesterin. Scuurze und Barsıerı fanden, dass in den Keim- 
pflanzen der Lupinen der Gehalt an Cholesterin größer ist als im unge- 
keimten Samen, und dass dasselbe in den am Lichte sich entwickelnden 
Pflanzen bis auf ein Minimum verschwindet; sie sehen daher mit Horre- 
Seyrer darin ein Spaltungsproduct der Eiweißstofle, gleich den Amiden. 
Literatur. Bexeke, Verbreitung von Gallenbestandtheilen in thierischen und 
pflanzlichen Organismen. Gießen 1862. — Hoppe - SEyLer, Physiologische Chemie. 
Berlin 4884. pag. 84. — Reınke, Liesie’s Ann. d. Chemie. 4881. pag. 229. — Hesse, 
Daselbst. 4882. pag. 283. — Schutze und BARrBIErRI, Journ. f. prakt. Chemie. 1882. 
pag. 159. 
XIII. Die Farbstoffe. 
$ 102. Unter dieser Bezeichnung fasst man alle farbigen Substanzen 
der Pflanze zusammen, die jedoch ihrer chemischen Natur nach sehr 
mannigfaltig, freilich noch ziemlich ungenau bekannt sind. Wir können 
sie vom physiologischen Standpunkte aus in folgende Klassen bringen: 
I. Farbstoffe, welche zur Assimilation in Beziehung 
stehen. Die eigenthümlichen Organe in den Pflanzenzellen, welche wir 
S. 32 unter dem Namen Chlorophyllkörper oder Chloroplasten 
kennen gelernt haben, und welche unter dem Einflusse des Lichtes die 
Assimilation der Kohlensäure besorgen (S. 535), bestehen im Wesentlichen 
aus protoplasmatischer Substanz, welche jedoch mit Farbstoffen in Form 
einer Lösung imbibirt ist. Durch Lösungsmittel kann man diese Farb- 
stoffe extrahiren, und es bleibt dann die farblose protoplasmatische Grund- 
substanz der Chloroplasten in der Zelle zurück. Dass diese Farbstofle an 
der Assimilation wesentlich -betheiligt sind, ist am betreffenden Orte ge- 
sagt worden. In den Chlorophylikörpern sind wohl immer mindestens 
zwei Farbstoffe zusammen vorhanden, nämlich Chlorophyll, welches der 
nirgends fehlende und vielleicht vorwiegende Farbstoff ist, und ein an- 
derer, der aber je nach Pflanzenklassen verschieden ist und dessen 
Anwesenheit man es zuzuschreiben hat, dass die Chloroplasten der 
