Der tierische (Organismus als Kraftmascliine. 101 



auch für die Voliiinina dieser Gase bei gleiciiem Druck und gleicher Tem- 

 peratur zu. Der respiratorische Quotient, so heißt das \'erhältnis der 

 Volumina des gebildeten CO., und des verbrauchten 0.,. ist für die Kohle- 

 hydrate =: 1. Aus der empirischen Formel der Fette ergibt sich sofort, dai> 

 hier ein ganz anderes Verhältnis vorhegen muß. Und da die für die 

 Ernährung der Tiere in Betracht kommenden tierischen Fette einander 

 hinsichtlich ihrer elementaren Zusammensetzung sehr ähnlich sind (Reinkke 

 und Schulz), so kann man für Fettverbrennung einen bestimmten re- 

 spiratorischen Quotienten angeben. Er beträgt 0-707. Es ist leicht ein- 

 zusehen, daß sich für jeden zwischen den beiden Werten 0-707 und 1 

 liegenden Werten der Anteil von Fett und Kohlehydraten bei der \'er- 

 brennung berechnen läßt. Die Veränderungen des respiratorischen Quotienten 

 bei der Arbeit sind vielfach zu dem Zwecke studiert worden, um daraus 

 Schlüsse über die Art der für die Arbeit verbrauchten Stoffe ableiten zu 

 können. Mehrere Untersucher fanden bei der Arbeit einen höheren re- 

 spiratorischen Quotienten als in der Ruhe und nahmen daher an, daß die 

 Zersetzung der Kohlehydrate für die Arbeitsleistung unerläßlich ist. (Genauere 

 Untersuchungen, die insbesondere aus dem Z//wi5schen Laboratorium 

 stammen (A. Loewij u. a.i, zeigten aber, daß die Steigerung des respira- 

 toi'ischen (^)uotienten, die man beim Einsetzen der Arbeit oft beobachtete, 

 ihre Ursachen in verschiedenen Nebenumständen, nicht aber in der Arbeit 

 selbst habe. So verursacht die Änderung der Atemmechanik zunächst eine 

 Ausschwemmung von Kohlendioxyd und damit ein Ansteigen des respira- 

 torischen (^)uotieuten. Auch ungenügende Sauerstoffzufuhr und Ermüdung 

 haben diese letztgenannte Folge. Je mehr die Methodik dieser Unter- 

 suchungen sich besserte, um so mehr zeigte sich, daß die Muskelarbeit selbst 

 den respiratorischen (,)uotienten nicht erhöhe. Wenn mit fortgesetzter 

 Arbeit der Glykogenvorrat des Körpers schwindet, hat dies sc gar ein 

 Sinken des respiratorischen Q)uotienten zur Folge. [Siehe z. B. die Versuche 

 von Durlrj (11 u. 12i.] Die Energie der Muskelarbeit kann also sowohl 

 durch Fett als auch durch Kohlehydratverbrennung geliefert werden: in 

 der Ptegel stammt sie von beiden her und unter besonderen Verhältnissen 

 werden auch die Proteine diesem Zwecke dienstbar gemacht. 



Wir wissen, daß der Organismus außer den Substanzen der 3 großen 

 Nährstoff gruppen : Eiweiß, Fett und Kohlehydrat noch andere organische 

 Verbindungen zu oxydieren imstande ist, so z. B. Alkohol, Glyzerin, Butter- 

 säure und viele andere. Es ergibt sich von selbst die Frage, ob jede Sub- 

 stanz, die im Organismus oxydiert wird, auch mechanische Arbeit pro- 

 duzieren kann. Gerade für das uns beschäftigende Problem der Ähnlichkeit 

 des Organismus mit einem unbelebten Wärmemotor ist dieser Umstand 

 von größter Bedeutung. Für die kalorische Maschine ist es wenigstens im 

 Prinzip gleichgültig, aus welcher Quelle die Wärme stammt, die in me- 

 chanische Arbeit umgewandelt werden soll. Eine Lokomotive müßte ihre 

 Aufgabe auch erfüllen, wenn sie anstatt, wie üblich, mit Kohlen beispiels- 

 Aveise mit Benzin oder mit irgend einer anderen brennbaren Substanz 



