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geheizt wordeu \viinlt'. solorn nur dio llci/aiilaiiv dafür tieoignet ist. Andrer- 

 seits hat man sich, wie wir noch näher sehen werden, speziell für die 

 Kontraktion der Muskolfaser verschiedene Vorstellunoen gebildet, die davon 

 ausgehen, daß es in der ^luskelfaser seihst eine Substanz gebe, deren Zer- 

 störung die Kontraktion hervorrufen soll. Das sind Anschauungen, die mit 

 den schon besprochenen Liehig^, daß die Substanz, die den Muskel aufbaut, 

 auch die Quelle der Kraft wäre, verwandt sind. Wir haben schon gesehen, 

 daß sowohl Eiweiß als auch Fett und Kohlehydrat bei ihrer Zersetzung 

 Arbeit leisten können und wir müssen uns nun auch damit beschäftigen, 

 ob andere Substanzen diese Funktion ebenfalls haben können. Die Frage 

 läßt sich begreiflicherweise nur für solche Substanzen beantworten, die 

 dem Organismus in größerer Menge als Nährstoffe zugeführt werden 

 können: und es kommt daher für die experimentelle Prüfung von allen 

 diesen Substanzen wohl nur der Alkohol in JJetracht. In unserer Zeit ist 

 um diese Substanz ein heftiger Kampf entbrannt, in dem mitunter auf 

 lieiden Seiten mit einem gewissen Fanatismus vorgegangen wird. Es war 

 lange genug strittig, ob der Alkohol übei-hanpt als Nährstoff bezeiclinet 

 werden könne. Die zahlreichen Arbeiten der letzten Zeit lassen für den 

 objektiv Urteilenden keinen Zweifel darüber übrig, daß dies in der Tat 

 der Fall ist. Diesbezüglich sei auf eine Zusammenfassung dieses Gebietes 

 durch Roseniann hingewiesen. Da der tierische Organismus auch ohne 

 äußere Arbeitsleistung einen beständigen Stoffumsatz und damit eine be- 

 ständige Energieumwandlung vollzieht, müssen wir hier die Frage so fassen, 

 ob die Energie des Nährstoffes Alkohol auch der Arbeitsleistung und nicht 

 etwa nur dem Ruheumsatze allein dienen könne. Experimentelle Unter- 

 suchungen über die Wirkungen des Alkohols bei Arbeitsleistung liegen vor 

 von Chaureau, Atuater und Benedikt, Jhir'Kj und (aus der allerjüngsten Zeit) 

 Krieger. Auf die Selbstversuche Durigs (11) soll hier näher eingegangen 

 werden. Er leistete täglich eine gewisse Arbeit durch Bergsteigen und es 

 zeigten die in verschiedenen Phasen der Bergsteigearbeit vorgenommenen 

 Piespirationsversuche, daß die Arbeitsleistung zum erheblichen Teile auf 

 Kosten der Kohlehydrate zu setzen war. Je mehr er sich dem Gipfel 

 näherte, um so mehr fiel an jedem Tage der respiratorische Quotient. Nahm 

 er nun bei sonst gleichem Verhalten vor dem Anstiege Alkohol zu sich, 

 so zeigte das ^'erhalten des respiratorischen (Quotienten deutlich eine Er- 

 .sparung von Kohlehydrat. Diese Ersparung kann nicht dem Ruheumsatze 

 allein zugeschrieben werden, denn dieser war kaum größer als der Energie- 

 wert des verbrannten Alkohols. Selbst unter der Annahme, es wäre diese 

 Alkoholenergie zur Deckung eines erheblichen Teiles des Ruhebedarfes 

 verwendet worden, wäre der Alkohol wohl immer noch als Quelle der 

 Muskelkraft anzusprechen, da auch der ..liuhebedarf- zu nicht unbeträcht- 

 lichem Anteil auf Muskeltätigkeit (Herz, Atmung usw.; beruht. Nimmt 

 man aber an, der Alkohol hätte nur jenen Rest des Ruhebedarfes be- 

 stritten, der mit der Muskeltätigkeit nichts zu tun hat, dann läßt man 

 die Energieausnützung dabei so unökonomisch sein, daß ein erhebliches 



