Der tierische Organismus als Kraftmaschine. \\q 



gibt. Tier und Mensch ziehen nämlich bei der Ermüdung und wohl auch 

 bei besonders starker Beanspruchung, Muskelgruppen zur Arbeitsleistung 

 mit heran, die für die betreffende Leistung sonst nicht verwendet werden 

 und dazu minder geeignet sind. Ferner ist zn bedenken, daß die Ökonomie 

 der Arbeitsleistung bei Mensch und Tier in hohem Maße von der Übung 

 abhängt, und diese vor allem die Innervation der Muskeln betrifft. 



Die Isodynamie der Energiequellen. 



Nachdem wir nun die Frage des Wirkungsgrades im allgemeinen 

 besprochen haben, können wir auf einen Gegenstand zurückgreifen, den 

 wir früher nur erwähnt haben. Wir haben gesehen, daß die drei großen 

 Nährstoffgruppen, Proteine, Fette und Kohlehydrate, und auch der Alkohol, 

 bei ihrer Oxydation die für die Arbeitsleistung nötige Energie liefern 

 können. Es bheb jedoch die Frage offen, ob nicht als Energiequelle in 

 letzter Linie doch nur ein bestimmter Stoff diene, und die andern im 

 intermediären Stoffwechsel zum Zwecke der Arbeitsleistung erst in diese 

 Substanz umgewandelt würden. Das Studium des Wirkungsgrades gibt eine 

 Handhabe, diese Frage zu untersuchen. Denn es ist einleuchtend, daß eine 

 derartige Umwandlung nicht ohne Verlust an Energie vor sich gehen 

 könne. Es müßte also der Wirkungsgrad bei Arbeitsleistung auf Kosten 

 der anderen Substanzen ein wesentlich geringerer sein, wenn die Tätig- 

 keit der Muskeln schließlich doch nur durch L'msetzung einer bestimmten 

 Substanz zustande käme. Es hat nicht an Stimmen gefehlt, die diese letz- 

 tere Vermutung ausgesprochen haben. Von der Anschauung, daß nur die 

 Proteine die Quelle der Muskelkraft sein könnten, war schon die Ptede. 

 Die anderen Substanzen, wie Fett und Kohlehydrat, können sich jedoch 

 nicht ohneweiters in Proteine umwandeln, da sie ja schon in qualitativer 

 Hinsicht eine andere elementare Zusammensetzung haben, indem die Pro- 

 teine sich durch den Gehalt an N und S auszeichnen. Man findet nament- 

 lich in der älteren Literatur mitunter die Anschauung vertreten, andere 

 Substanzen könnten nach einer teilweisen Zersetzung des Proteinmoleküls 

 zum Wiederaufbau des Moleküls dienen. So könnten die Proteine alleinige 

 Quelle der Muskelkraft sein, jedoch bei der Oxydation einen N-haltigen 

 Rest zurücklassen, der, durch Hinzutritt von Kohlehydrat beispielsweise, 

 sich wieder zum Protein regenerieren würde. Dann würde die Stickstoff- 

 ausscheidung kein Maß des wirkhch umgesetzten Proteins sein, die Kohle- 

 hydrate könnten indirekt als Quelle der Muskelkraft fungieren, während 

 diese direkt von den Proteinen abstammen würde. Dem würde dann 

 eine geringe N-Ausscheidung, wie in dem oben erwähnten Falle von Fick 

 und Wislicenm, nicht widersprechen. Indes läßt die genauere Kenntnis 

 von der chemischen Konstitution der Proteine, die uns die letzten Jahr- 

 zehnte gebracht haben, diese Sache in einem anderen Licht erscheinen. 

 Die Zusammensetzung des Proteinmoleküls aus stets durch die Amino- 

 gruppe miteinander verbundenen, zahlreichen Aminosäuren läßt die Vor- 



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