Der tierische Oroaiiismus als Kraftmaschine. 117 



eine Möglichkeit zur Prüfung dieser Anschauungen durch die Untersuchung 

 des Wirkungsgrades. Solche Untersuchungen sind nun zunächst aus dem 

 Zuntzschen Laboratorium veröffentlicht worden (Zuntz und Loeh, Heine- 

 mann, Freiüzel und Beach). Diese Versuche sind Arbeitsversuche von 

 kurzer Dauer, in denen der Gesamtumsatz durch starke Arbeitsleistung 

 auf ein Mehrfaches des Ruheumsatzes gesteigert war. Die Versuche wur- 

 den nun so ausgeführt, daß sowohl Ruhe- als auch Arbeitsversuche das 

 eine Mal bei ganz überwiegender Fettkost, das andere Mal bei ganz über- 

 wiegender Kohlehydratkost stattfanden. Auch ^'ersuche mit reichhcher Ei- 

 weißnahrung liegen vor. Wäre nun wirklich jedesmal die Überführung von 

 Fett in Kohlehydrat nötig, so müßte für die gleiche Arbeitsleistung l)ei 

 Fettkost mindestens um 29Vo mehr Energie verbraucht worden sein als 

 bei Kohlehydratkost. Das war jedoch nicht der Fall. Zum Beispiel ver- 

 ])rauchte in den Selbstversuchen von Frentzel und Rcach die eine Ver- 

 suchsperson (R.) für eine bestimmte Arbeit (Fortbewegung von 1 hf) um 

 1 m Wegs auf in konstantem ]\Iaße ansteigender Bahn) bei Fettkost im 

 Mittel 2-119, bei Kohlehydratkost 2-086 kleine Kalorien. Mit Kohlehydrat 

 wurde also nur um etwa l-6Vo ökonomischer gearbeitet. (Die gefundenen Werte 

 sind als innerhalb der Fehlergrenzen gleich anzusehen.) Selbst wenn man 

 der Berechnung dort, wo sie ein wenig hypothetische Grundlage hat, nicht 

 die aller WahrscheinUchkeit nach richtigen, sondern die möglichst un- 

 günstigen Annahmen zugrunde legt, kommt man nicht zu Werten, die 

 sich mit der Anschauung der Umwandlung von Fett in Kohlehydrat zum 

 Zwecke der Arbeitsleistung in Einklang bringen lassen. In den Versuchen 

 von Heinemann war das Arbeiten bei Kohlehydratkost sogar etwas un- 

 günstiger als das bei Fettkost. ') Ähnhche Versuche stellten AUratn- und 

 Benedikt in ihrem Respirationskalorimeter an. Diese \'ersuche bestanden 

 aus 24stündigen Perioden, in denen jedoch sehr erhebliche Arbeitsmengen 

 auf dem Zweiradsarbeitsmesser (bis über 250.000 mkg pro Tag) geleistet 

 wurden. Der Energieum.satz wurde nicht nur, wie in den eben vorher er- 

 wähnten Versuchen, indirekt durch die Messung des respiratorischen Gas- 

 wechsels, sondern auch direkt (kalorimetrisch) bestimmt. Auch hier zeigte 

 sich der Unterschied des Energieaufwandes bei Fett- und Kohlehydratkost 

 in sehr engen Grenzen. Mit Kohlehydrat wurde, ähnlich wie bei Frentzel 

 und Beach, etwas ökonomischer gearbeitet. Setzt man den Nutzwert der 

 Kohlehydrate zu 100, so ist jener der Fette etwa 9ö. Auch diese Ver- 

 suche lassen keine MögUchkeit dafür ersehen, daß Fett zur Arbeitsleistung 

 in Kohlehydrat umgewandelt würde. 



Auf wesentlich anderem Wege suchte im Gegensatze hierzu 0. Borges 

 zu beweisen, daß der arbeitende Muskel nur auf Kosten von Kohlehydrat 



') Diese Koustanz des Wirkungsgrades und nicht, wie Pauli irrtümlich bemerkt, 

 das Aerhalten des respiratorischen Quotienten, ist es, was bei dieser Beweisführung den 

 Ausschlag gibt. Der respiratorische Quotient bestätigt vielmehr nur, daß wirklich über- 

 wiegend Fett oder überwiegend Kohlehydrat verbraucht wurde, und läßt den Grad, in 

 dem dieser angestrebte Effekt erreicht wurde, abschätzen. 



