Die wisseiiseliaftliche und ökonomische Bedeutung der Teichwirtschaft. ]()(\ 



prratur, des Di'iu'kos usw. Vor allem inut) mau l)ei der X'erwertuuü- der Re- 

 sultate berücksichtigeu, daß eiue vollstäudiiie Ruhelage uiit Muskelentspan- 

 nuug- uatürlich nie vorhanden ist, daß nur eine relative Ruhe zu erzielen ist. 

 Doch läßt sieh durch geeignete Vorkehrungen, wie etwa Verdunkelung, ein 

 weitgehender Ruhezustand erzielen. Forellen liegen beispielsweise fast absohit 

 bewegungslos, Karpfen und Schleie auch oder kreisen ganz langsam und auch 

 junge Tiere weisen nur geringe Bewegung auf. Dazu kommt aber noch eine 

 diesen Versuchen eigrentümliche Fehlerquelle, die immer wiedei- neue Irrtümei- 

 verursacht. Es ist noch vor gar nicht langer Zeit die Behauptung aufgetaucht, 

 daß die Fische ständig' hohe respiratorische Quotienten auf weisen, die zum Teil 

 sogar weit über 1 lieg'en. Tatsächlich bekommt man auch bei länger dauernden 

 Versuchen bei Zimmertemperatur derartige Werte. Die Aufklärung wurde 

 dadurch gegeben, daß es sich hier um die Ausscheidungsprozesse der Bak- 

 terien handelt. Bricht man einen Respirationsversuch nach etwa 4 bis 

 6 Stunden ab je nach der Temperatur, bei der man arbeitet, so wird man 

 einen Quotienten erhalten, der die Einheit nicht überschreitet, bei hungernden 

 oder jungen Tieren aber beispielsweise recht genau den Wert für Eiweiß 

 resp. Eiweiß + Fett liefern wird. 



Setzt man nunmehr den Versuch fort, nachdem man die Fische heraus- 

 genommen hat, also nur unter Verwendung des Wassers, in dem sich die 

 Ausscheidungsprodukte sowie Bakterien finden, so beobachtet man nach ganz 

 kurzer Zeit ein Ansteigen de^ respiratorischen Quotienten, der dann bald 

 die Einheit überschreitet. Aus diesen Tatsachen ergibt sich dann der 

 praktische Schluß, die Dauer von Respirationsversuchen bei Fischen auf 

 4 — 6 Stunden zu beschränken. Je höher die Temperatur, desto kürzer die 

 Zeit und umgekehrt . so daß bei Temperaturen , tlie nahe an Kuh liegen, 

 auch 24stündige ^'ersuche normale Werte liefern. 



Von fundamentaler Bedeutung ist der Befund, daß ebenso wie bei 

 den Warmblütern auch an der Atmung der Fische der elementare Stick- 

 stoff nicht beteiligt ist. Wie ja nur verständlich, liegt also kein ein- 

 schneidender Unterschied zwischen Warm- und Kaltblütern vor. Man findet 

 wohl öfter eine Abnahme des Stickstoffes, die einen Verbrauch vortäuschen 

 könnte, aber ebenso oft wird auch ein ]\Iehr an Stickstoff gefunden. Bei 

 sorgfältiger Arbeit sind die Differenzen klein, erreichen noch nicht P/^ 

 der Gesamtmenge, sind also durch die Versuchsfehler ohne weiteres er- 

 klärbar. 



Zwei große Gesetze haben sich bisher aus dem Zahlenmaterial er- 

 schheßen lassen, das über die Respiration vorliegt. Bereits bei der Be- 

 sprechung der \'erdauungsvorgänge wurde auseinandergesetzt, daß diese 

 eine Funktion der Temperatur seien, (ienau das gleiche beobachtet man 

 bei der Respiration. Auch hier beobachtet man ein der Temperatur durch- 

 aus proportionales Ansteigen des Sauerstoffverbrauchs und der Kohlen- 

 säureabscheidung. Eine graphische Darstellung dieser Beziehungen gibt 

 eine gerade Linie. Die \'erdoppelung für einen Temperaturanstieg von 10" 

 tritt recht deutlich hervor. Wenn der Verbrauch bei Karpfen pro Kilogramm 



