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CAPITULO X 



El yacú o pava del monte, el palo real, 

 el maca, el biguá y el caburé 



Entre las aves isleñas más estimables por su car- j 

 ne y más útiles para enriquecer nuestros gallineros, 

 merecen la preferencia dos magníficas gallináceas, 

 conocidas por los nombres de pava del monte y 

 caraií. Una y otra ofrecen un alimento no menos 

 sano que grato al paladar; recurso apreciable para 

 surtir la mesa de los colonos del delta, v sobre todo 

 para el regalo de los viajeros. El nombre guaraní 

 de la primera es yacií, y tanto ésta como caraii son 

 voces imitativas de los graznidos peculiares a estas 

 aves. El carau es de dos pies de largo, y de color 

 negruzco con algunas pintas blanquecinas en el vien- 

 tre. El yacú o pava del monte es una especie in- 

 termediaria entre el faisán y el pavo, de la misma 

 forma, pero menor tamaño que éste ; su plumaje es 

 de un tornasolado verdinegro con reflejos metálicos. 

 Tiene sobre la base del pico una carúncula carnosa, 

 naranjada, y en la cabeza un moño elegantemente 

 rizado. Esta especie se reúne en bandadas numero- 

 sas, y elige por mansión los bosques : anida sobre 

 los árboles y se alimenta de semillas, frutas y bro- 



