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(Sar6oiu)(rfiforib, an] i^cii^ol einiDirfeu (ä[?t, lüobei 

 58cn50i)(d)torib gebi(bct luirb.*) (iar&om)id)[ovib obev 

 (5^IorfoIi(cniäiuc cnt[tclit unter Giniüirfung be§ 

 (2^onncnIid)tä aitä trocfnem Cy^forgaä unb trocfnem 

 Äo^(enoj-i)b. ^eimjucfer erf)äü man burc^ C^rraärmiing 

 Don (?infQd)rf}(oref)"ivi)"nut-e mit 5Imnioninf**), unb^ in 

 ber tuafirigen ^tuflöfung üoii ^eirnjuder (oft fid) ^\nt- 

 ojr)b aw], in ber 2Sei)e, baf? diu l'Üom 2.\^Q[jer[tott 

 beä ^eim^uderä burd^ (viit '}Üom .^iuf uertreteu roirb. 

 5{ber 33en30ii(d)(orib unb ^''^'^^^^^^uder, fogenannteä 

 omiboeiiigiaureä 3'"^' '^""^ ^'^ iöanUeine ber ^[erbe= 

 ^arnfäure.***) 



^-teifi^ftoff, ben roir früf)er atä ein (Jr^eugniß 

 ber Otnrfbilbung im /Sfteiid^e fennen (ernten , Iäi3t [ic^ 

 burd^ eine 2>er6inbung ^roeier organi|d)er (Stoffe l^er; 

 fteKen, beä Gt)anamib§ unb beä ®ar!oftn^, bie betbe 

 auä ben (In-unbftoffen aufgebaut roerben fönnen. 7) 

 2Iuf bem fürjeften S^öege gc(angt man jum 6t)anamib, 

 ta eä burc^ O'inrcirfung oon 3(minoniaf auf (S^\ov= 



) iVnu'l i^artciu'idUcvi: ^cii^ciildilcric 3aUiäure 



C«Ho + COCU = CsHsCCOCl) + HCl. 



) (?iniac^*Icrciiigf5ure 3(iniiiciiia( i'einiijiirfet SaC^fäure 



(eU)cin) 



CäHsClOa + NH3 = C2H5NO» + HCl. 



***) 3'"'^*""""*"^ 'Betucvtctlcrifc ^pfertefiarriäure GMcr^int 



C«H«ZnNO, + CtHsCIO = CaHgNOs + ZnCl. 



■{■) l'r.in.inuc Zarfcfin ^Iciic^ficff (Ärcatin) 



CH,N« + C3H7NO2 = CiHsNsO«. 



II. 4* 



