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rem r Ottcvfott T)ättcit luiv lui'o [jicnnit von jiuci 

 (Seiten gemUiert. ^i^ir luiifcn itii^o 511)01 feiner 23an= 

 t^ci(c , bcn fticfftofft)a(ti(3cn nnD bcn pfjoäptjov'^nltigcn, 

 QUO ber nnovganifrfjcn ?Jatnv jn bcfdjaffen, bie 9^er= 

 DcnbafiS nnb bie '^]^oäp()ort3hjceriiifänr.e. Unb biefer 

 ,50rtfd)ritt ift um fo mcf)r oev^cif^enb, a(ä eä fid^ 

 um einen bev pcljft jnfammengefel^ten ilörpev be§ 

 .^irn^o unb 23hit'j, beS (vieä wie be6 ©amen§ l^anbett. 



i^reitic^ fefjfen unä noc§ bie fetten ©änren, bie 

 6ei ber Sßafferfpattung beä 5)otterfettä neuen ?^eurin 

 unb ^f)oäp^orgh)Ccrinfdure auftreten; unb bie nad) 

 (Stredfer'ä roiditiger Gntberfung oerfc^iebene fein 

 fönnen, entroeber 2a(gfäuve, ^'atmfettfäure ober OeU 

 fäure allein, ober and) jiüei berfetben neben einanber. 



!Öic§ ift aber barnm fo bejeid^nenb, lueil eä unä 

 lebl^aft an baä ©efiige ber natürlid^en ^ette, ber 

 fogenannten 9^entralfette erinnert, üon benen rair me^r 

 at§ eineä fünftlicl; barjufteEen roiffen, unb bie roir 

 alle au§ ben ß-Iementen aufzubauen nermöd^ten, roenn 

 bie ©eroinnung aller feiten ©änren auä ben (ikunb = 

 ftoffen bereite erhielt loiire. 



^ier [teilen rair uor einer ©cfjranfe, aber bie 

 (Sd^ranfe ift eine locfenb erteurf)tete (Btaät^ür. 



Um biefeä 23i(b ju retfjtfertigen, ift e§ not§ig, 

 auf bie Df^atur ber fetten Sauren, bie man junäc^ft 

 bei ber SSerfeifung ber S^cutralfette fiat fennen lernen, 

 etroaä ndfjer einjuge'^en. 



