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35011 bei* 3(mei|"enfäure BiS jur ^^^Ö^'M'ä'^^'^ *)^ 

 b. 'i). bie fol^fenftoffärmeren unter ben fetten ©äuren, 

 jinb i'ic bei geiüöfjnlicfien SSärmegraben ftüdjtig. ^e 

 reidjer [ie an 5toIjIen[toff [inb, befto ^öl^er liegt 

 if;r ©iebepunft, o^ne ba^ jeboc^ bie ^a^kn für htn 

 ^o^Ienftoffgel^att unb ben ©iebepunft ein regelmäßiges 

 2öad)ätl^um jeigen. Sie meiften biefer ftüdjtigen fetten 

 «Säuren erftarren bei einem Sßörmegrab, ber mel^r 

 ober raeniger tief unter bem ©efrierpunft be§ S^afferS 

 liegt, ^ür bie Se'^re üom Seben l^aben bie flüd;tigen 

 fetten (Sauren bie 33ebeutung, bafs fie auS ber ytiid- 

 bitbung von M)tenftoffreid;eren fetten Sdnren foiüo"^! 

 wie auä ber dou eiroeifsartigen Körpern '^eroorgelen. 



•Die B'f^S^"' '^^^^"' Gapnnfaure madit eigentlid) 

 fc^on htn Uebergang jn hsn fogenannten feften fetten 

 Säuren, 'i^a fie erft bei 27° fc^miljt. SSon ber Sau= 

 rinfäure, bie in bem Sorbeeröl entl^atten ift, biä gur 

 SJJeliffinf äure , bie man an^ 5Bienenroad;3 gewinnt, 

 finb biefe fofilenftoffreic^eren Säuren einanber fo är}n= 

 lid^, ha]i anf^er ber 3"i^^""^^"[^^^^"9 |auptfäd)(icl^ 

 ber S^melgpnnft unb bie größere ober geringere Sö§= 

 lic^feit in 2I(!o^oI unb Stet^er 2tn^tt§pun!te jur Unter= 

 fc^eibung bieten, ^infidjttidj be§ Sd^melgpunftä Iä|t 

 fid^ eine äfjnlic^e D^ieget aufftetlen inie bie für ben 

 Siebepun!t ber fo'^fenftoffärmeren angeführte. 5)er 



*) ß^aprinfäure. 



