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bie ^leie nicf)t immer mit bem 33rob tiermifd^t unb 

 fie q(§ 5Ibfa(I ben X^ieren juiüirft. äRillon glaubt 

 fogor, bo^ man biirdj ftete SSerbinbung ber ^leie 

 mit bem S3robe ^^ronfreid^ um öiele äRittionen |)e!to* 

 liter eines oortrefftid^en 9ial^rung§mittel§ bereid^ern 

 fönnte, unb bie§ o^ne irgenb einen anberen (Schaben, 

 o{)ne Unfoften. ßiebig fc^Iie^t fic^ ber 5Infid)t 

 ä)Ziüon'§ an, wenn er jagt: „5tüe (biefe) §ü(fS* 

 „mittel, um in junger jaf)ren bie 9?otf) ber örmeren 

 „^ (offen äu linbern, finb nur lofaler 9^atur unb 

 „mad^en für bie 93emo^ner eine» großen 2anbe§ im 

 „SSer§ä(tni^ jum 35erbrauc^ nur menig au§; e§ giebt 

 „nur ein nad^f)altigeg 9)iittel für bie »eiteften Greife, 

 „)x>a§ barin beftefjt, ta^ ha§ feingemof)(ene Äorn un= 

 „gebeutelt, b. ^. "Oa^ 2J?ef)( mit ber 0eie gu S3rob 

 „üerbadenunb bergan^eim ßornt)or^anbene9lot)rung§= 

 „ftoff bem äRenfc^en äugen)enbet mirb*)." 



Sßon bem einfeitigen Stanbpuntt be§ (5f)emifer§ 

 ift biefe 5Infid^t gemi^ bered^tigt. (S§ ift unbeftritten, 

 "öa^ bie Ä1eie met)r eimei^artigen ©toff, mef)r ^ett 

 unb me^r ©alge entl^äft al§ gebeutelteg 9JJet)I. 2tud^ 

 ^efule t)at menigftenS für ha^ gett unb bie ©al^e 

 3af)Ien gefunben, bie mit ben Süigaben äJZillon'S 

 fef)r nafje übereinftimmen. Unb ic^ fann burdjauS 

 ni(^t mit ^etigot zugeben, ha% ber ^uf^^ öer ^teie 



*) Stebig, ebenbajelbft, ©. 594. 



