568 



©rjeugung unb ber öenü^ung üon SSorrätfjen fein 

 ^inberni^ im SSege [tef)t, tüäre el burc^aug bertrerf* 

 Itc^, ttjenn nmu itod) SJiiHon'S SSorfrf)tag nur Bleien* 

 brob bocfen iroüte. 



SBeit bie Ä'artoffetn jef)« big äiüaiijigmat met)r 

 gettbilbner qI§ (Siroei^ entfialten, toäfjrenb bas S3Iut 

 me{)r al§ fünfäigmal joöiel eiiüei^ortige ©toffe a(§ 

 ^ett entt)ä(t, nieil bie Kartoffeln faum ein f^ünfäe^ntel 

 ber 9}?enge beg @itueiBe§ füf)ren, bie im 831ute reget* 

 mä|ig üorfommt, ift ber in neuerer Qtit fo ^äufig 

 öorfommenbe 5lu§fatt ber Kartoffelernte nic^t fo fc^wer 

 gu belogen, loenn man ftatt ber Kartoffeln öernünftig 

 gemä^Ite ©telloertreter baut. 



S)ie e^inefen, 9JJaIal)en, ^erfer, 9(raber unb 

 2tegt)pter genießen ftatt i{)rer ben 9iei§, bie S3ett)ol^ner 

 ber marmen ÖJegenben SlmerifoS, ber 9^eger auf @u= 

 rinam 3. 33., bie ^Bananen, bie grüc^te be§ 93ananen= 

 ^ifangS, Musa paradisiaca unb Musa sapientum. 

 S)er 0?ei§ entfjätt ^war etwal meljr öiiueiB als bie 

 Kartoffeln, hü§ 9J^et)( ber Sananen bagegen beträd)ttid^ 

 ioeniger (ä)lutber). Sn beiben, in $Rei§ unb ^ifong* 

 fruchten, f)errjc^en bie gettbilbner über \)a§ (Simei^ 

 in ungeljeurem 9J?aaBe üor; fie entf)alten (Simei^ ober 

 eiroeipfinlic^e Körper in fo geringer 9J2enge, \)a^ toir 

 e§ nid^t bebauern bürfen, roenn mir bem Strmen bie 

 Kartoffeln burd) jene tropifdjen (Srjeugniffe nic^t er= 



