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trinfen. Sn 2{6i}ffinieu über, ttJO bie 3)?o{)ammebQner 

 täglid) h)ieberf)oIt Toffee ju ficf) nef)men, joden biefen 

 bie goften befdjluerlic^er fein al§ ben ß^riften. S)a« 

 5u fommt, öq^ bie Stngobe S3öc!er'§, bie burd) 30^!= 

 reicf)e S8erfu(i)e oon Suliu§ £ef)mann erklärtet jc^ien, 

 t)on^oppe*@et)Iernid)tbe[tätigtn)orbeni[t*). ^rouft 

 unb ©mitf) {)Q6en aüerbing^ gefunben, bo^ [torfer 

 S;^ee bie 9J^enge ber ^ofjtenJQure, bie wir auSot^men, 

 öerminbert. 'ähex jelbft ftjenn bieje @rfat)rung auf 

 ben Kaffee Stntüenbung finben follte, fönnte man ben» 

 nod^ ben Kaffee xoo'i)! qI§ ein (Sparmittel ber ©emebe, 

 ni(f)t ober aU ein ©parmittel für ben S3entel be= 

 trarf)ten. (Sparmittel für ben S3eutel finb überhaupt 

 nur na^r^afte 9Za^rung§mitteI, b. f). fold^e Speijen 

 unb ©etränfe, bie in richtigem S3ert)ältni^ bem 231ute 

 feine iDefentIid)en 33eftanbtf)eile äufüf)ren. 



SDaf)er ermeift e§ fid^ aU ÄIugt)eit für ben Arbeit' 

 geber unb als ein Üied)t be§ StrbeiterS, ba| in ber 

 9?af)rung f^Ieifc^ unb gute§ 93rob nic^t festen. SBö^* 

 renb bie 2(rbeiter in ben ©d^mieben be§ S)epartement§ 

 2:arn mit ^flanjenfoft ernät)rt mürben, üerloren [ie 

 burd)frf)nittüc^ fünfjetin 2;age bes Saf)rg burc^ |)unger 

 unb <^ran!f}eit. 5II§ im Sa^r 1833 burc^ 2:aIabot 

 gleifd^ ot§ ein mefentlid)er Xf)eil ber ^J^a^rung ein» 

 gefüljrt mürbe, öerbefferte fic^ ber @efunbf)eit§juftanb 



*) aSgl. Sanb I, <B. 468. 



