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Blutroth, Hämoglobin, I, 248. 



Blutserum I, 127, 407. 



Blutwasser I, 127, 407. 



Bogenfasern des Hirns H, 246. 



Bogenspindeln der Hirnrinde 

 n, 240, 241. 



Boheasäure des Thees I, 269. 



Bohnen 1, 76, 91, 151; nahr- 

 haft n, 569, 570. 



Bordeaux-Wein I, 84. 



Borlasia II, 178; ihre Blut- 

 gefässe II, 256. 



Brache I, 85, 88. 



Brachfrüchte I, 88. 



Brachycepliali, Kurzköpfe, II, 

 195. 



Branntwein I, 247, II, 577. 



Bright'sche Krankheit I, 390. 



Britten, Entwicklung ihrer 

 Schädel in geschichtlicher 

 Zeit 11, 135. 



Brod als Nahrungsmittel I, 

 433, 434, II, 563-567. 



Brodfrucht, Nahrung der Ota- 

 hitier I, 368, 



Brompropylen II, 48. 



Broschen, Thymus I, 215, 216. 



Brücke, Pons Varolii, II, 253. 



Brüllaife, Mycetes, Hirnbau 

 II, 198. 



Brunnenkresse I, 84. 



Buche I, 53, 86. 



Buchdruckerkunst H, 289. 



Buchweizen I, 87. 



Buenos Ayres II, 573. 



Bulbi fornicis, Corpora mam- 

 millaria, Corpora candican- 

 tia, Gewölbehöcker, II, 254, 

 255. 



Butter I, 391. 



Butteressigsäure, Metaceton- 

 säure, Propionsäure, Er- 

 zeugniss der Verwesung I, 

 379, II, 16; entsteht aus 

 Oelsüss I, 382. 



Butterfett, Butyrin, I, 391. 



Butterfettbasis, Butylamin, 

 Petinin, I, 386, 387. 



Buttersäure I, 112, 113, 141, 

 230, 343, 379, H, 63; im 

 Fleisch I, 231, im Käse I, 

 382, 391, in ranzigem Fett 

 I, 382; verwandelt sich 

 durch Sauerstoffaufnahme 

 in Bernsteinsäure I, 160, 

 entsteht aus Aepfelsäure I, 

 403, aus Citronensäure I, 

 403, aus eiweissartigen Kör- 

 pern I, 232, 406, aus Milch- 

 säure I, 399 ; ihre Darstel- 

 lung aus Propionsäure II, 

 68; entsteht aus Schleim- 

 säure I, 403, aus Weinsäure 

 I, 403, Erzeugniss der 

 Rückbildung im Thier- 

 körper I, 230, 231, der 

 Verwesung I, 379. 



Buttersäuregährung I, 402, 

 begünstigt durch alkalische 

 Beschaffenheit der Flüssig- 

 keit I, 403, durch Wärme 

 von 40» I, 403; freier 

 Sauerstoff ist ihr schädlich 

 I, 403. 



Buttersaures Amyloxyd I, 282. 



Butylaldehyd II, 69. 



Butylalkohol II, 69. 



