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9A>affer[tofi unb «Saiicrfton ^u O'iineifj oerbinbet, roirb 

 ber ^alt beg @i)pi"cä au 5l;(Ge|äure geüunben, bie in 

 ber ^[lan^e |'e(6[t gcbi(bet luirb. Dicfev flcefaure Äalf, 

 bev fid) in ben 'l^flan^enjäftcii uirf)t ge(ö[t er'^atten fanii/ 

 rairb !rr)ftaHini[cfj a6gefcf)iebcn, unb iti ,'yofge beffcu bie 

 giftige 51'Ieeiäitvc im|'rfjäbüd) genmdjt (A o 1 5 n c r). 



Jüu bie ,.'^ii[nf)r uoit 5Xminouinf jiiib ittbeil I)ainm-- 

 fäure unb OueUfänve nid)t miiibcu lüidjtig ahi ber @r)p'j. 

 5)amm)aure3 '^(mmoniaf bietet bei- '^[(an^e Stirfftoff, 

 <^oI)Ien[toff, 5ßa[[ev[toif unb Sauer[toff in 2?erf)n(t- 

 nifjen, bie ^uv Gntiuirfhing be§ (^iiueif^eä günftig er= 

 fc^einen. X)anim i[t ber Ch'trag einer 3^öie[e bebeuten^ 

 ber, wenn fic mit einer Ouelle beiuäfjeut luirb, luefdje 

 reic^ i[t an queUjaurcnt unb queKfat^fanrcni 5tnnnoniaf, 

 aUj raenn man bie gteidje 5IiHi[i'ermcnge einer Cluedc 

 entnommen Ijat, bie uerljäftniisrnnj^ig arm an biefen 

 ®al5en i[t ((Iljeu anbier unb Sah)(Mat). 



3Senn man aber and; ganj abjiel)t iion bem, lüaä 

 ber 5((fer burc^ organifdje SBeimi[djungen 3nr (vntroirf- 

 tnng ber ^^[(an5en beiträgt, [0 ergicbt [id; bod) an^^ 

 hcn mitget^eiltcn 3::f)at)adjen, ba[^ bie i^obcnbe[tanb= 

 tljeife auf uietfadjc unb cingreifenbe 'ii^eife in bie (h\U 

 wicftungSgefdjidjte beö '^'[(an^ciriebeu'o uerftodjten finb. 



3n ber nnmittelbarften ^iseife tritt bie ilicfetjäure 

 atä ein 53au[tofi in ben ']?[tanjen:elfen auf. ?'tid)t blof^ 

 in ben Oberf)aut3ollen, fonbern and) in bem inneren 



