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ftoff in Äfeejäure uiib 5IÖQfjer. S)te 35erbinbuiig nott 

 Äleej'äure mit Sll'affer oerbreuut 311 ^of)lenfäitre, iü(if)= 

 renb [lö) ia§ Sß>affer dou il)r trennt. 



5){e ^yiilrfjfaure ift atg ein regednaf^iger 23e[tanb= 

 t^eil be§ ?!}^uäf elfleifc^eä nad)geiüie[en n)orben(^2iel6ig); 

 fie finbet jtd) in bem Öeiuebe ber glatten 'ü)hiöfe(n eben= 

 foraol^t lüie in bem an^ qner geftrciften ivai'evii bc[te= 

 l^enben (Sel^mann, ©iegmnnb). ^on 23ibra 

 !^Qt fie im ©efiirn Beobarfjtet. ©ie finbet fid^ in bcr 

 Seber unb ber Saud^fpeic^elbrüfe, in ber 9JtiI^, ber 

 (£(^i(bbrüfe nnb bem 23röäcfjen, (2>on 23ibra, von 

 @orup'23efane3}. 53ernfteinfäure fanb .<)einl^=; 

 in einer fronten ?eber, unb uon ©ornpi^Befane^ 

 tjat fie feitbem in bem 33röädjen, ber W\^ unS ber 

 ©(^itbbrüfe entberf't. 33ntterfäure, d-ffigfdnre, 3fmeifen- 

 fdure finb lüie ?JJi(rf;faure im ^t^ifd^ üorijanben 

 (©djerer). 3)ie W\i^ entljiilt effigfanreä (Sifenoj-i)b 

 (<S(^erer). ^leefäure enb(idj ift oon (5. ©djmibt 

 im (Sd^tetm, üon mir in ben ^n§feln entleberter 

 •^röfci^e Qufgefnnben lüorben. !J)ie üollenbelc 3?erbren= 

 nnng, raie fie im 3^Ijierförper bnrd) ba6 '^Itf^men 

 berairft roirb, uenüanbelt alfe jene (Säuren in iHoly- 

 lenfäure unb SBoffer. 



5(lle bie anfge^äljtten Sciuren gefjcn aber and) 

 Quä eiraeif^artigen .Körpern Ijcruor, unter bereu Oi'i)= 

 bationäprobuften and) fof;(enftoffreidjere Säuren nl'o 



