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3e(I[toff a(ä eine 3]er6inbung Don £o^Ien[toff niit 

 S5>afier be^eic^net, jeboc^ mit llnrerf)t, ineil nirf)tä ha= 

 für [pvic|t, baf5 jener ^^öofferftoff unb Sauerftoff q(§ 

 SS^affer in bem ^^f^f^off öefte'^en. ©erai^ i|'t nur, 

 ba^ ber 3^tt[^'^ff ^^'^ ^o^(enitiure unb Sßaffer gebiU 

 bet n3irb, unb ha^ ba^ 'löaffer atlein mit ber für 

 3eü[toff erforberlid^eu 2i>Qfferftoffmenge fo oiel Sauers 

 ftoff liefert, inie ber 3"f^"""2")"^^3ung be§ 3^öl"^on^ 

 ent|prirf;t. 5[(Iein bic Äof)fenfdnre ent^äft i\od) roeit 

 tnet)r ©auerftoff otä baä Sßaffer. (5iu J^eit be§ 

 ©auerftoffge^iteä im 3^^^[^öff tüirb iebenfallä burd^ 

 8auerftoff ber ^o'^fenfanre gebedt. ^-ä entftefjt alfo 

 ein beträc^ttidjer lleberfrfjuf^ an «Sauerftoff. 



Sßaffer allein entf)ä(t bereite fo üie(, unb Äolifeu; 

 fäure TOeit me^r ©auerftoff atä im 3etIftoff üor^anbeit 

 ift, ber ficf; auä Äo^fenfänre unb 2öaffer entroirfett. 

 S)eäf)a(b tanu 3^^^f^'^Ü ^"^ Äof)fenfäure unb 'lOaffer 

 nid^t gebitbet n)erbeu, o^ue baf^ eine an)ef)nUd)e Sauer* 

 ftoffmenge frei luirb. 2.>on ber ^o^fenfäurc unb bem 

 Söaffer, bie 'Kntbeit l^aben au ber iyi(bung beä 3^^= 

 ftoffä, raerben aller Äo()(enftoff unb atfcr ii?nffcr[toff 

 gebunben, in ber ^^flauje feftgefegt, luic man fic^ 

 anöbrücft , lüubrenb uou bem O-kMüicf^t bco Sauerftoff^, 

 ^a^ bie Summe öcr Äofjtcnfaurc unb bc'3 ICmfferä 

 eutl)ie(t, mel^r atä jmei ^rittet frei gcmarfjt unb yoii 

 ber ^^^flanjc auSgcI^ancfjt luerbeu. 



