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me'^reit Sc^id^teit überbecft, beren 3^^^" ^^^ Äorf 

 Beftefjen. (rbenfo finb bie jartefteti '^flan^en^aare unb 

 bie 5)ornen gar l^äufig mit einer büunen ^orfic^ic^te 

 belegt. 2A?enn man bie fiarte 3d^a(e beä Äernä 

 unferer 3teinfrüd;te mit oafpeterfäiire tod)t, bann 

 trennen fic^ bie ^tUtn oon einnnber, bie üorfier bnrd^ 

 eine .vl:orfjd)id)te 5U)ammenge!ittet lüaren. 2)er Äorf 

 TOtrb burrf) bie fanerftoffreid^e 3alpeter)anre anf üer= 

 fc^iebene 3>erbrennungäftufen übergeführt, jute^t in 

 Eorffäure unb i8crn[teinfüure üerroanbe(t unb ha^d 

 anfgelöft (^DHt[d^erIid^). ^Beil nun ber Äorf )e§r 

 Diel lüeniger Sauerftoff fü^rt, atä bem 3[?erbältni^ 

 entipvicf)t, in lüeti^em bie|er mit 93a[jer|'toff ilBaffer 

 bitbet, jo fann binroiebernm ber Äorf auä 3ftt|'toff 

 nur entfte^en burrf) eine Gntbinbung üon Sauerftoff. 



Sßenn bie ä'öieje grünt, bie '^almc ibre breite 

 25(atter!rone entfaltet, ba§ Ö0I3 ber Giemen fic^ gärtet, 

 roenn bie Äartoffel ibre '3d^ate bilbet, in ber (lnt= 

 [tef)ung be3 ^|'fir[ic^ferneä unb beim Gittern beä 5i)aU 

 beä, immer roirb ber 3totf an oauerftoff oerarmt, 

 ber bie Oberftad^e ber ^-pflanje erreid^t, um im ^i'ic^tc 

 auägefianc^t ju werben. 



3eII[toü, '3türEegummi unb 3tärfmc^(, Äorf unb 

 .C-^ol^ftoffe bitben oI)ne i\>ibcrrebe bie locitauä größere 

 .r-^ülfte ber feften ^eftanbt^eite beä ^^^flan^enrei^ä. 

 SSenn man bie ')?[tan5enn)elt bänfig üorjug^rocifc atS 



