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lernten, raiib in noc^ jet^t (ebenben ^[(anjen bnr6 

 Stufna^me üon (2anerfto[f gefittbet, ebenfo roie [te atg 

 3>erbrennnngöpvobn!t ber ^uttevfiiure im menfd^lid^en 

 .^parn anftretcn fann (Sföö^Ier, 2yJei[)ner). 



33en5oe[änve, bie im Oet beä ©pinbetbaume^*) 

 üorfommt, luivb bnrd^ 2]evbrennung anä ftüd^tigen 

 Oelen, bie 3''^''"^fä^^^'^ ^^^ 5^enibal[amä anf bem- 

 felben 2Öege anä bem 3'ittw^ö( erl^alten. ^^^ne Id^t 

 ftd^ burd) Oyijbation eineä fünfttid) bavfteUbaren ^o^= 

 lenroofferftoffä, biefe ans bem fünfttid) baijtellbareit 

 Sittermanbelöl, mit S'^üiic ber Cv||igi"aure , gteirfjfalTg 

 ganj an\ fün|tlidjem Slöege geiüinnen. (i:ine eigen= 

 tf)ümlidje Säure be§ 2{)ecä**J unb eine anbere be§ 

 ÄaffeeS***) gel)en bnrd) eine fdjmadje ^Verbrennung an§ 

 @erb[äure I;erüor. !Der|elbe 3.>orgnng fann nad; ^iria 

 beu ©pargelftofit) in 5(epfelfänre periunnbetn. (Spar? 

 gelftoff unb 5lepfe(jdnre fommen neben einanbcr iit 

 bcn 5tartoffeIn cor. 



^n ber ^ürberröt^e i[t eine getbe Jvtnfiigfcit ent= 

 l^atten, bie er[t burd) Ginrairlung ber Suft in beu 

 rotfien ^arbftoff be6 Ärappä üerraanbett rairb. 



(^•ben[o luirb ber blailgelbe ^va^^fioff beä 33tauI)o(3eg 

 rof^ bnrd) 5(ufnal)me beä Sauerftoffä ber Suft. 



*) Evonymus europaeus. 

 **) '^k iJUi()oaiamc. 

 ***) 2)ie Ü)iriDiiijiüive. 

 t) Slfpavaaiit. 



