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fenbeii (^5än[e[uf3 uiib 2ötttftein üor^üglid; in beii 

 ^noäpeu 0011 ^^ffanjeu , bie ^iir ^-aniilie ber 3(epfe(= 

 Mume gepren, nadjgeraie[en f)aben. 



®o i[t eä in neuerer ^^t\i §ofm an n, einem 

 v^orjc^er, ber ein nal^e üerroanbteä ^elb ebenfo gtücf= 

 lid^ anbaut wie 3;öurtj,, gelungen, unter fünfttic^en 

 23a[en, bie er au§ 9l(foI)o(arten bereitet, .einen (Stoff 

 3U gerainnen, ber in ben (sieiüidjtäüerpttniffen feineä 

 (StidftoffS, ^olf)Ien[toff'o , Sßafferftoffä unb (Bauerftoffä 

 mit bem n)id;tig[ten C^(;ina[toff*j übereinftimint. Cb= 

 glet(^ f)iermit nod) fein C^Ijinaftoff bargcfteltt ift, fo 

 liegt bod; raieber eine 3;pt|ad;e üor, bie un§ beiueift, 

 "ba]] bie innere i^'erfnffung üon 5öa|en unb Säuren 

 wegen il)rer djemifdjen 5lrtbeftimmtpit unter \iz\\ orga= 

 nif^en Körpern üerfjdünifjmafjig leidet ju erforfc^en ift. 



^ür bie ©äuren ift ber 33eraei6 biefeä (B<x\it% 

 fo ju fagen in erfdjöpfenber SBeife gegeben. 2)ie am 

 meiften üerbreiteten ()at man auö ben (J-(ementen fünfte 

 lid; barfteden gelernt. 



^ene '^antrei^enbe oäure, meldje bie ."öüare ber 

 S3rennneffeln mit ben 5lmeifcn gemein l;aben unb bie 

 mau uad^ letzteren ^tmeifenfaure nennt, entftel^t, menu 

 man Äol)lenori)b unb .^aliumbnbrat auf 100 '^ erl^itjt.**) 



*) 6l)inin. 



**) Äo^Ienü}■t)^ ftalium[)>ibrat Jlmcifcniaurcv^ »Mlium 



CO + sjjo = «r 



