316 



■oerbinbet, raenn lüir im votf^en iBhitförperc^enftoff eine 

 25erbinbung non 33futfar6[ton mit einem eiroeißartigeu 

 .Körper fe^en, rcenn ^etlfänren nn bie Stelle von brei 

 9(tomen i'öaffernoff in Oelfüp treten, )o ^anbelt e§ 

 lief) in QÜen bie[cn ^-ällen nm eine ^jereinignng non 

 ©toffen, bie e6en[o roie bie 3ar?6i(bnng eine (rnt= 

 TDicffnng üon 9Särme Dcran5)et3.t. 



Oinr ift babei . ]n bebenfen, lüol^er bie Stoffe 

 lommen, bie mit einanber i^erbinbungen eingeben, 

 beüor man fic^ barübev entfcf^eiben fann, ob bie be^ 

 ^ei^ncte dntroicffnng einen reinen ober sraeifelfiaften 

 (5)en)inn an 3Särnie mit fic^ bringt. 



^enn jnm 23ei!piel im ^T^ünnbarm bnrc^ bie (>in= 

 rcirfung beä SBand)fpeicf)eB bie J^ette in ^ettfanren unb 

 £)elfü|5 jerfaKen, fo lüirb bei biefer Spaltung ebenfo 

 üiel 2.;}ärme gebnnben, roie bei bem ?(ufbau bcr ^ettc 

 auä ^ettfänre unbOelfüjj entroicfeft roarb. 5)a5U fommt, 

 t)aj3 im leideren ^atte Sßaffer abgefpatten , im erfteren 

 Sßaffer aufgenommen roirb, fo baJ3 aud^ ^ier, roie alä 

 9^ege( bei ber ^Verbrennung, beibe ^Vorgänge auä ;;roei 

 für bie 2Biirmebilbung in entgegengefet^tem Sinne roirf- 

 famen S^beifen beftefjen. 



^n ben 5?erbaunng5roegen fommt oftero eine ^^tuf^ 

 iia^me von ^öaffer uor, bie a(ä SSärmequetle aufju: 

 füfiren ift ; ^nnädift bei ber Umroanblung oon Stärfes 

 ■gummi in 3ti<^^'r, ferner aber, mcnn bie C5^alleufäureit 



