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leimgebenben (iiebilbeit ein anberer Souper, ber uocfj 

 mt^v ©auerftoff ent(;dlt a(ä Ää]eraeif3 unb .»oorngfang, 

 ber Seim^ucfer. 2(uä ^uorpeKeim fann man jebod^ 

 burd^ oerfcfjiebene 23e^anbhinggn)eife £etm3iicfev, ,'öovn= 

 gtanj ober Ääferaeif^ erhalten, äöirb er mit 2[(falieu 

 gefoc^t, bann entfielt Seimjncfer, roirb er mit ^aü 

 gefd^mofjen, bann liefert er A'^orngtan^, unb in beiben 

 fallen sugleidj nur eine Keine ?0^enge Äöferaeijj. 

 Sei^tereä bagegen i[t baä ^oupterjeugni^, roenn man 

 ben Änorpetleim mit ©d^raefelfäure foc^t (.'ooppe). 



^orngtanj enf^ält mel^r ©auerftoff atä la^ Ädie= 

 tüei^. Sefjanbett man .»oorn mit einem bie 3}ert)rens 

 nung begünftigenben 9Il^itteI, bann entftefit Eafeiüeif? 

 üor bem Aporngtanj. 2Ran barf htn tet^teren al§ ein 

 drjeugni^ ber SSerraefung beä ^ä|eraei^e6 Betraci^ten. 



9fle6en ^orngtang, Ääfeiuei^ unb Seimjnrfer luirb 

 auB ben öetreffenben ©toffen bei ber ^yäuhiiB unb 

 il^eriüe)ung aurf; 2(mmoniaf gebi(bet. 2)ie "DZenge beö 

 Stmmoniafä nimmt immer ju, jcborf; o'^ne bay je ba% 

 entrairf'elte 3Immoniaf hen fammt(id;en ©ticfftoff ber 

 organi[(f;en ©toffe ent(jielte. ®d^ou SS)} a r d; a n b l^at 

 !^eröorgeI)oben, 'da^ beim Raulen organifdjer otoffe 

 3U geiüiffen 3^'*^" ©tirfftoff in [yrei^eit gefeilt luirb. 

 (5r[t neuerbingä l^at ilieijet bicfe Oiürffel^r oon <Bt\d' 

 ftoff in bie Suft atä eine allgemeine (Jr|d)einnng bei 

 ber ^äutnife beä ^3*^eifdjc3, foivie bei icber :rnnger= 



