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(5§ giefct ober eine 9tei§e ijon i^ätfen, in roetrf;en 

 ber 8auer[toff mittelbar in einem Äörper 3£^let3ung 

 l^erüorruft, inbcm er mit einem anbern eine 5iserbin= 

 bung eingeigt. 



23enn ein öemenge uon Äaieftoff unb Butter ber 

 Suft auögefeljit lüivb, bann er(eibet ber ilä[e[toii eine 

 Um[e^ung, reelle ber ©ouerftoff einleitet. 2(n§ bem 

 ^äfeftoff gel)t babei ÄaferoeiH f^ernor, lueWjeä nad^- 

 träglic^ 311 53a(brianiänre unb iöntterjäure oerbrannt 

 lüirb. äöäfjrenb jid) auf biefe SSseife ber ^äfeftoit 

 umfei^t, i[t aber uirfjt etiua rul)ige§ @[eid;gen)id;t 

 in ben fcinften otofftr^eilcfien ber ^-ette ber 35utter 

 öorl^anben. S)ie[e -^ette befleißen aug i^erbinbungen 

 j)er[cf)iebener J^^^iöiiren; ber Cel[äure, ber 'perlmuttern 

 fettfäure, ber 3)hi5fatbutter)äure-'-), ber 3'^S^"[ä"^*^/ 

 ber ®d;roei[?i'äure, Ääfefäure unb 33utter|äure mit 

 Oelfüfj**)- 9}can be^eid^net biefe 3}erbinbungen als Cef- 

 ftofi***), '^^er(mutterfett ===***), J^icgcnfett f, 3d;iueif5= 

 fetttt) r Ääierettv-;-t) unb ^öntterfett tttt,)- 3" 

 ^ofge ber 3^^K'i'^"Ö ^^^ Äajeftoffä luerben jene 



*) 9)?i)riftin)fture. 



**) ©lixeriii. 



***) Glaiii. 



*+**) ^^ülmitin. 



t) ßüpiinin. 



ff) Gapnjliii. 



ttt) 6a;nüniu. 



tttt »uti)rin. 



