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«Säuren, Sid^t unb 3Barme, merf)ani[d^e C-rfd^ütterung; 

 [ie alle führen ju Ginem ^id, ba§ aBer md wenigeu 

 rät^[etf)a[t geroorbeit, feitbem ber ©eift ber neuefteit 

 D^atiirforfd^img htn ©ebanfeii ber Umroanblung ber 

 Gräfte a(ä Umroanblung einer 33eroegung^form in bie 

 anbere auffaj^f. 



2öeun bic Umfet^ung nuf eine Oj'gbation, auf eine 

 35ern)efnng nac^ SieBig'ä 33eftimmung l^inauäläuft, 

 ba ift bie 5J(e(jnIid^!eit, bei aüer 3Serfrfjiebentjeit ber 

 äußeren 3Jiittel, (eirf;ter gu erlennen. 



(So 3um 23ei[piet bei ber ©ffigbilbung. SSenu 

 (5in ^affent^ei((^en %{to^ol [ic^ mit ^md 3Uömert 

 ©auerftoff üerbinbet, [o gef)t barauä ein 9)k[|ent^ei(- 

 6)m C-[|igfänre neb[t 3ßa[fer l^eroor*). 2)er ®auer= 

 ftoff mnjl aber bem ?((fo^o( auf befonbere 3Seife ju- 

 gefül^rt werben, benn einfarf; mit Suft ober (Sauer= 

 ftoff ge[d;üttett, gef)t 3n!o(jo( nirf;t in Glfigfaure über. 



SBenu 23icr ober 2öein fauer roerben, bauu ift 

 eä baä Seben eineS befoubercn ^itjeä, be§ fogenanu: 

 kn (5j|igptfse3**), iueld;e§ bem 5((!or)o( beu Sauerftoff 

 barbietet, ber if^n in (Sffigfäure unb SSaffer yern)au= 

 bctt. SBeit aber ^fatinmofjv, in beffen ^oren fid^ 

 ©auerftoff üerbid;tet, biefelbc Jöirfung auf SUfot^ot 



*) %iM)ol ©auctftoff (Sfflöfäure Sßaffet 



C.lLiO + Oa = CaH40. -H HaO. 

 **) Mycodcrma aceti, (5ifiainuttev, Gifißfa^m. 



