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3iicfei- im r^^egeiii'nt3 511111 9to()r3iicfer bie (>-6eiie beä 

 poIari[trteu £'td)t[tra(;(ä sur i'mkn a6(enft, fo i[t iebcii= 

 faÜä ^vudjtjitcfer gefiilbet, für roeld^en biefe £inf3= 

 brcfjung bejeirfjuenb ift. SSeil nbev biird; bog (Sieben 

 mit Derbitnntcu (Sauren, fo luie burdj bie llmfnt'.()efe 

 bei* Dflo^rjucfer nntev 3(nfnQljme üon 3;i>a[fer in A-nid]t= 

 gurfev unb S^uaubenjucfer jerfndt, )o ftanbelt eä fid) 

 n)Ql^v[d)einIid) and; bei ber (Jinroirfung beä 5)arm= 

 faftä anf Otof} runder nin biej'e %vt non 9BafferfpaItnng. 



®a nun ^rnd^tjnder nnb 3;;ran6en3uder im ®avm= 

 !anal in '5}^i(d)fäui'e , nnb bie)'e in 23ntter[äure, ^ol)kn= 

 fänre nnb SSafjevftoff übergebt, fo ift "hiermit bie 

 dio\k beä JTtofjr^nd'evä a(ä eineä Sf^a^rnngäftoffeä bflr= 

 getljan, noran'ogefei'.t , ha]^ er eben '!)^n ^^erbannng§: 

 fanal burdjtänft nnb nidjt nnmittelbar bem 53(nte 

 beigemengt roirb. 



SSafferfpattnng ber^ctte unrband; bnrc^ ben^öaudj: 

 |peid)e( bemirft, nnb ^luar oljne baf^ bei ber 3^^' 

 (egnng hti^j fid; mit 5^üaffer uerbinbenben "3JiitteIfetteä 

 ein SÜfali ber frei lüevbenben fetten (Sanre jn be= 

 gegncn brondjt. (53crnarb.) 



^nvä) ^iJlagenfaft, iBand)fpeid;el unb ^avmfaft 

 lüerben bie eiiweif^artigcn ."ftörper, otjue it;re oUge= 

 meinen ilennjeidjen 511 uertieren, in ber 3(rt umge= 

 [et^t, bafj fic (eidjter in bie 33üitbarju einbringen 



