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bctnal^e \6 nie^iv ^ol^teniäure au6get)aitcf)t alä 6ei 

 ^teifd^na'^rung. *) 



^er S'^avn täf^t fdjou burdj eine Icii^t ron^nieljmbave 

 6-igen)cöa[t erfeunen, ob bie Sk'^rung bauernb in '^itiiä) 

 ober in pftanslirfjett ©pcij'cn beftanb. 33ei '^^leifd^freffern 

 ift ber .^arn fauer, er rötfjet ein blauet i^acfmus- 

 papier, bei ^^flanjenfreffeni ift er atfült[c^, cv ertf)eilt 

 bem rotten Sadmit'jpapicr eine blaue '^avhc. Unb ber 

 Unterfd^ieb Ijangt luirt(id) üon ber ^taljuung ab. i3cim 

 9J?enf(^en fann man burdfj au§fd)(ieJ3lid;en 03enui5 üon 

 ^f(an3enfo[t ben bei geiuöljnlidjer Sebenäraeije [auren 

 ,^^axn in altali[djen üenoanbeln. 9hir ift eä eine Ueber= 

 treibuug ober eäberu'^t auf einer 3Cnönabme,iDenn beridj- 

 tet wirb, ba^ ein ©erid^t 'ilpfelmnö genügt, um bie 3Ser= 

 änberung ju beiüirfen. ^JJoriggia fanb an fid) f eiber, 

 bo^ ein 3n)ei 2:age fang fortgefenter unb reid;(ic^er @c= 

 nu^ üon auäfd)tie^(i(^er ^^flanjenfoft ba^u geborte, um 

 feinen ^arn aüalifc^ gu mad^en, unb 9ioudji, ber mit 

 ^ubini arbeitete, ift bieö gar nidjt gelungen, obgicid) er 

 elf 2;age lang nur 33rob unb A>ülfcnfrüc^te, Sföurjeln 

 Obft, ©cmüfe, 2öein unb Ä'affee ju fic^ nal^m. 9^ur 

 am neunten ^Jage ber julel^t cvroäljnten 93erfud)§rei^c 

 roar JRondji'ä Apaiii lueber fauer, nod^ alfalifd^, 



*) Fubini e Ronchi, della perspirazione di anidride 

 carbonica nell' uomo, in Bizzozero, archivio per le scienze 

 mediche, Torino 1870, Vol. I, p. 195. 19^. 



