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üon Toffee Ijat in 3,^ o i t ' § 5>er[ud;en bie 2fu§icf;eibung 

 be§ §ani[tofi§ nid^t l^erafigebrüdft. 



fiiebig'ä 2>erg(eidj von Äoffee unb Jl^ee mit 

 ber §Iei[(^6riif}e entbehrt jegtid^eu Grunbeä, in ben 

 2tugen be§ (5f)emifer§ ebenloroo^I, luie in benen be§ 

 ^Ipi'iologen. 5)te 5lel}nli(f)!eit jener @eträn!e grünbet 

 \iä} naä) Sieb ig au[ ben geringen Unterfc^ieb in ber 

 3u[animenfei^ung 3rai)(^en ber 5(ei)(^6ai"i§ iinb bem 

 S:^ee[toi|'. StIIein bie[e 2(ef)nlid;feit ift rein äuBerlid^. 

 SDie 2Iel^nti(|!eit graii'rfjen Slmeifenfäure unb 23ntter= 

 fdure ift raeit gröijer, unb bocfj Bringt 9tmei[en[aure 

 bem Körper nidjt ben allerminbeften Dluij.en. Unb 

 feI6[t wenn eg mijgtic^ tnäre, bitrd^ t)erpltnij3mä[3ig 

 jc^roadje (Eingriffe itn £!^ee[tof[ in bie ^feijdjbajiä gu 

 oerraanbeln, bann noc^ würbe ber 5]3r}r)[iologe barauä 

 für ben 3^1^ee feine 23ebcutnng ableiten fönnen, roeit 

 bie ^feifd)Ba[iä i^n Stoffen ber 9Kid6i(bung angeljort 

 unb entiueber rafdj in .C-^arnftoff nnh anbere (Stoffe 

 Serfätit, ober felbft mit bem .r-^arn alö Sc^Iadc auö 

 bem Äörper entfernt luirb. '^f)cc unb ilaffee fiub 

 bnrd;auä nidjt alä naljrljaft 3U bejetd^nen. 



2lt(ein ber 23idjtigfeit uon 3:fjee unb Kaffee fann 

 eä feinen 5lbbrud; tfjnn, bafj fie nid)t im eigcnt= 

 lid^en ©inne alä üialjrnngSmittct ,^n betracbtcn finb. 

 Ueber ben SKscrtl; uon ilnffee unb !lbce \)ai baö 

 Sebcn gcridjtct. 



