Ijorl)eerc;ewächse. 



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erworbenen Ruhmes, und f^ern legen wir ihn auf die Ruhestätte unsrer Verstorbenen. 

 üa sowohl die Blätter, als auch die beerenartigen Früchte ein flüchtiges (')\ von an- 

 genehmem Duft enthalten, dienen sie als Gewürz an Speisen. — Ein weit wertvolleres 

 Gewürz, den Zimt, liefern uns andre Lorbeergewächse in der Rinde ihrer Stämme 

 und Zweige. Unter diesen Pflanzen nimmt wieder der Ceylon-Zimtl)auiu (Cinnämomum 

 ceylänicum^) die erste Stelle ein. Er kommt wild jetzt noch auf den Gebirgen Ceylons 

 vor, wird aber zum Zwecke der Zimtgewinnung als Strauch in Pflanzungen gezogen. 

 Haben die Stämme eine Stärke von etwa 4 cm erreicht, dann schneidet man sie dicht 

 über dem Boden ab, entblättert sie nnd löst von ihnen und ihren Ästen die Rinde los. 

 Nachdem die äußern, bitter schmeckenden Teile sorgfältig entfernt sind, werden die 



Blühender Zweig vom Zimt 

 bäum (verkl.). 



M u s k a t n u ß b a u ni . 



Blühender Zweig mit reifer 



Frucht: F. Fruchtfleisch; 



S. Same; Sm. Samenmantel. 



Rindenstücke getrocknet. Hierbei rollen sie sich zusammen, nehmen eine rotbraune 

 Farbe an und kommen als Zimt oder Kaneel in den Handel. — Ein Glied derselben 

 Gattung ist der Kampferbaum (C. cämphora-), der sich von China und Japan aus über 

 alle wärmern Gebiete verbreitet hat und etwa die Gestalt einer riesigen Schwarzpappel 

 zeigt. Alle Teile des Baumes enthalten Kampfer, der als wichtiges Heilmittel, sowie 

 zum Vertreiben schädlicher Insekten u. dgl. im Gebrauch ist. 



Einer nahe verwandten Familie gehört der Muskatuußbaum (Myristica fra- 

 grans*) an, der auf den Molukken heimisch ist, aber auch auf den Antillen angebaut 

 wird. Die walnußgroße Frucht ist eine Beere, deren steinharter Same die besonders 

 früher als Gewürz hoch geschätzte Muskatnuß liefert. Umgeben ist dieser von einem 

 karminroten, zerschlitzten Gebilde, dem sog. Samenmantel, der als Macis oder Muskat- 

 blüte in den Handel kommt und gleichfalls ein wichtiges Gewürz bildet. Das harte 

 Fruchtfleisch dagegen, das beide umschließt, dient nur den Eingeborenen als Speise. 



1) cinnämomum, Zimt; ceylunicus von Ceylon. 2) cämphora von dem arabischen Worte kam- 

 four. 3) myristica von mijristikös, zum Salben, Parfümieren geeignet; fragrans, starli duftend. 



